笔下文学

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第12章(1/2)

人多力量大，效率也是极快的。

整个?御膳房不算打下手的总共就有三十多个?大厨，现在齐刷刷的不是在洗菜就是再切菜，平时?该做这些活的人一个?个?不敢逾越的在边上看眼，大气都?不敢喘一下。

没让华溪等多久，三道菜的食材都?准备妥当?。

华溪一鼓作气站起来，撸好袖子，先做佛跳墙。

他把鸭腿、猪爪和五花肉焯好备用，再将鲍鱼蒸了?，蘑菇和笋都?煮好，在把焯好的鸭腿和猪爪翻炒一下，再将所有食材都?放进?砂锅里，加上高汤，往火上一放，就行了?。

如此如法炮制的弄了?六个?砂锅后，华溪就不管了?，接着做下一道菜。

有心偷师的御厨们面?面?相觑，就这？ 当?初听到这个?菜名的时?候，他们就格外留意华溪的做法，结果就是将所有食材都?放进?一个?坛子里炖？ 如果不是华溪大有来头，他们已经发出此起彼伏的鄙夷声了?。

御厨们心中五味杂陈，面?上倒没有人敢表露出来，继续看华溪做下一道菜。

要做水煮鱼，主要在于辣味，华溪都?不用现场炒制辣椒，直接将自?制的变态辣拿出来用就行了?。

所以?，制作水煮鱼就更简单了?。

可看在御厨们的眼睛里，就那些调料便足够让人眼花缭乱，深以?为这道水煮鱼才是上上品。

尤其是鱼的处理?，他们看见华溪将切好的鱼片里加了?蛋清，放了?酒，盐，葱、姜，还?有不知道是什么的白色粉末，把肉片抓匀，就放在一边不管了?。

然后他在炒锅里倒油，放了?花椒和辣椒酱翻炒了?几下就盛了?出来。

接着把火调大，翻炒蒜瓣和姜片，等他们闻到香味后，就见华溪把鱼头鱼排放入锅中翻炒了?两下，就倒了?一小碗的酒。

然后放盐，加水。

等锅内的鱼头汤沸腾冒泡时?，他便将鱼片一片片放进?汤中。

不一会儿的功夫，鱼片变白熟了?。

华溪又在锅内放了?胡椒粉，倒进?已经放着焯好的黄豆芽的盆里，最后将那翻炒的辣椒酱放了?进?去。

全程，华溪没有说过一句话。

即便重复做第二遍、第三遍的时?候，仍旧没发出一个?声音。

最后一道龙井虾仁，相对?就更简单了?。

华溪擦去满头的汗后，直接开了?两锅同时?炒。

用时?不过十分钟，龙井虾仁也出锅了?。

御厨们这才回?过神，忙把水煮鱼和龙井虾仁放进?食盒里保温，他们终于能一心一意的干活了?。

华溪跟管事的嘱咐了?一遍佛跳墙的时?间，就赶紧洗了?手，打算出了?御膳房随

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