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第7章 惨淡的行业现状(2/2)

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80年代中期，天朝粮食加工业和食品加工业实施了第一轮大规模的技术改造工程。

经过这一轮的技术改造工程，食品工业全面实现了机械化和自动化。

进入90年代以后，又进行了新一轮的技术改造工程。

在这一轮的技改中，许多粮食加工厂和食品加工厂对设备进行了更新换代，或直接引进全套的国外先进的设备，或采用国内厂家消化吸收生产出的新型机械设备。

可以说这两轮的技改工程对食品机械工业的发展起了极大的推进作用，食品机械工业已完全形成了一个独立的机械工业。

可以看出，整个发展食品工业在新天朝共和国成立至今是经历了相当丰厚的沉淀的，但在过去国资食品厂商引领行业的时代过去之后，却因为国企改革的核心思想被各地的地方政府曲解后，让整个食品工业领域处于支柱的很多国企被廉价变卖，让原本还有迎战之力的国内食品工业厂商全线溃败，造成了大而不强的局面，这才让外资有机可乘…… 那是改革开放过程中为数不多的大污点，当然这个锅不该让中央政府去背，但那一代人在期间面对下岗大潮的时候，却是彷徨无措的。

回到现今的局面，国内食品工业厂商是亟待升级的，尤其是很多小作坊式的厂商，和一众并不规范的代工厂。

目前天朝的互联网经济极度发达，处于绝对的世界领先地位，舔猫的双11购物节销售额甚至秒杀美国亚马逊黑色星期五的几百倍之多！ 所以，作为互联网经产物的很多淘品牌，就是选择了门槛不高的食品行业。

可能有人会问，食品工业门槛明明不低啊？ 这话是对的。

正儿八经的食品工业其实门槛并不低，不同于一般的手工食品作坊，正规的食品加工厂行业门槛其实相对比较高，监管也比较严格。

那些淘品牌都是找其他食品加工厂代工的，所以遇到有的工厂产能不足的情况下，消费者就会吃到明明是一家的同一口味同样品种的食品，却是不同品质的情况！ 这就是食品代加工过程中出现的品控问题…… 甚至，因为原材料产地不同，本身就会有很大的味道、口感差距。

而为实现国产食品机械制造业的提档升级，最重要最根本的一条，就是要提高该行业从业人员的综合素质。

这个综合素质即思想素质和技术素质。

思想素质包括思想观念、思维方式、决策水平和创新思想。

2009年1月23日，国家标准化管理委员会(sac)发布了国家标准《食品机械安全卫生》。

标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置方面的安全卫生要求。

本标准适用于食品机械装备，也适用于具有产品接触表面的液体、固体和半固体等食品包装机械。

这样，食品包装机械的发展就有了更坚实的基础。

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