笔下文学

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第13章(2/3)

社会输送人材的。

” 林沐心走了神,忽然就觉得这剧情有点儿耳熟。

“考完试,咱们会抽取年级前三的学生去和县里办的夜大参与一个交流活动,我们要多向那些大哥大姐学习,人家没有条件也要创造条件!我们就要学习这种精神!” “好了,要通知的事情完毕,现在开始考试。

” 开始考试了,林沐心暂停关于夜大的思考,拿出纸笔,开始认真考试。

考试持续了两天半,放了半天的假。

本来林沐心打算趁着这半天假期把下一个点心的做法教给爸妈,但奇怪的是,最近林茂国总是不在家。

不仅仅是他,村里其他人家的男人也都不在家。

问起来就是去队里开会了,小孩子不要管,林沐心只好先把做法教给方晓梅,等到时候方晓梅再教给林茂国。

她准备的下一道点心是萨其马。

这是一个几乎人人都知道的点心,是满族的特色糕点。

方晓梅也吃过,但是林沐心要做的,却不是方晓梅吃的那种硬得能敲 死人的萨其马,而是酥松绵软,香甜可口的萨其马。

“萨其马不就是要费力咬的。

”方晓梅还不能想象酥松绵软的萨其马是什么样子,她只记得小时候从很远地方来的亲戚,带过一斤来吃。

这东西北方比较流行,在他们这儿并不多见。

甜是甜,就是费牙。

“那是把里面的饼胚当炸撒子那样炸了。

”林沐心上辈子小时候也吃过那种,但她不喜欢,她还是喜欢后来那种工业流水线上出来的,松松软软的萨其马。

其实要做这种萨其马很简单,需要一点小苏打。

小苏打不像是酵母的生物发酵会有一点点酸味,用来做这些东西十分合适。

这次还是做红糖萨其马。

究其原因,就是红糖比白糖便宜。

红糖是粗制糖,白糖则需要成熟的工业体系去精化处理,林沐心表示,虽然可以但没必要。

最多加点白砂糖提高糖浆凝结度。

商人,就是用最少的成本实现利益最大化。

看着女儿大刀阔斧倒宽油,吭哧吭哧挖红糖,方晓梅这回不心疼了。

她生在这,长在这,知道人人嘴巴都缺那么一点甜。

周围几个村子去过县里的都没几个,最远的就是镇上,大部分人没接触过这些甜甜蜜蜜的东西,甚至都想不出这种甜甜蜜蜜的东西是什么。

这回林沐心是用牛奶和的面,一个较干的面团擀成片,然后切成半个手指粗细的丝。

油温拿筷子试过,饼胚下锅迅速打滚膨胀,才刚上色,林沐心就捞起来放一旁沥油。

把多余的油舀起来放在一旁,留下一点油用来练糖,等糖浆冒泡,倒进芝麻和炸好的饼胚搅拌,力求每一条饼胚都沾上糖浆。

这是个体力活儿,林沐心炒了会儿就累了,把锅铲交给了老妈。

她自己则去房间搬了个罐子出来,里面是半斤葡萄干。

那边方晓梅已经把灶膛里的火熄了,把裹好糖浆的饼胚放到昨天林茂国拿竹子编出来的长方形浅筐子里,压实。

“妈,尝尝!”林沐心把葡萄干塞她嘴里。

方晓梅嚼了嚼,本来寡淡无味的嘴里被葡萄干的酸甜激出了大量的口水,脸上笑开了花。

母女俩一起把萨其马压实,放在外面晾着,一 会儿就拿出来切做了小块。

“这可是以前宫里贵人们吃的呀。

”林

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