笔下文学

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第44章(3/3)

美洁家隔壁。

”吴娟笑着跟沈母打招呼。

“美洁老是在我耳边叨唠，她来的来这段时间都亏了你帮忙。

”沈母拉着吴娟的手道谢。

沈美洁：“......”她什么时候说过这话了，不过娟婶是真的帮了她很多忙。

吴娟连忙摆手，她没帮上什么忙都是小事，两人又说了几句。

“娘，我和娟婶先去领面粉，一会去晚了没了，等有时间我带着你去娟婶家坐坐，你们好好聊。

”沈美洁看着沈母拉着娟婶不放，开口说道。

“你们快去。

”沈母听见领不到面粉赶紧让他们去。

沈美洁跟着娟婶两人去供销社按照每个月的人头供应领了六斤的面粉。

拎着五斤的面粉回到家，手里拿着娟婶塞给她的几根黄瓜，看了看手中的面，她突然想吃凉皮。

当她提出吃凉皮的提议，除了沈母嫌麻烦，其它人都没有意见。

把刚领的面粉倒进盆里面，放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状，用手活成面团后放在一边静置四十分钟醒面。

醒好的面放进盆里加水洗面，洗面的步骤很简单就是不停的用手搓着面团，她搓面团都是搓到面团只剩最初的三分之一大小就不搓了。

因为这个时候的面团会变成发黄的面筋，放入清水中不浑浊说明就不用搓了。

洗好面团就是面筋，把面筋放在锅里蒸个十到五分钟，蒸好的面筋就做好了，切成小块房子一边备用。

这个时候盆里的水会非常的浑浊，这个时候搓的面粉水留下来沉淀三四个小时，把上面的清水倒掉，把留在下来的面粉搅拌成面糊，锅上放上蒸笼，里面放在瓷碗把面糊摊匀放在锅上蒸。

那蒸好的凉皮拿出来切好放在一边。

切了两根黄瓜丝放在一边，把来凉皮面筋，还有黄瓜丝全部放在一起，里面放上辣椒醋和各种调料满满的拌了一盆，这盆有大半个洗脸盆那么大。

沈母正在收拾着厨房，看着女婿经过厨房，朝着他招手让他进来。

“美洁刚拌好，你尝尝看味道淡不淡。

”沈母拉过一边的筷子给女婿夹了一满筷子放进碗里让他吃。

说完出去喊孩子回来吃饭。

沈美洁正在可惜没有辣椒油，要不这个凉皮的味道会更好吃，听见她娘的说话声，转过头就看见赵源手里被塞了小半碗凉皮。

屋里只剩下她和他两个人，一时间厨房安静了下来，赵源夹了点放进嘴里嚼了几口。

“味道怎么样？”沈美洁见他吃了也不说话，脸上也没表情，一时间不知道放的调料够不够，她第一次拌凉皮拌这么大一盆。

“还行。

”赵源把碗里剩下的吃完开口说道。

还行？这个回答不就是不怎么好的意思吗？这凉皮味道应该是不错的，她光是闻起来就很香，看了一眼赵源，没说话，让他出去等着吃饭。

一家人的中午饭就是凉皮，满满一大盆的凉皮端上桌，大生他们主动坐在桌上等着吃饭。

每人满满的盛了一大碗大口的吃着，沈美洁吃着碗里的凉皮，味道不错，要是有辣椒油会更好，一口一口慢慢地吃着，忽然想到什么，扭头看了一眼赵源，发现他正在盛第二碗凉皮。

沈美洁：“......” 有的人嘴上说着还行，身体比谁都诚实。

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