笔下文学

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第168章(1/2)

昨儿吃过她家的蟹黄包和酸汤，想来其它菜色滋味也不会差。

“好嘞，麻酱拌面两碗。

”许三七趁机吆喝。

细软筋道的面下锅，没一会儿就烫熟了，竹筛子捞出来盛碗里，挑两勺麻酱，用小臂长的竹筷迅速翻拌，面挂上酱汁儿，瞧着已经很有食欲了。

祝欢帮着招呼：“大人，蒜水和辣子可要？” “都成，我两都没什么忌口的。

”段小远说。

两碗拌全乎了的麻酱面端上桌，许三七给他们上了一碟胡瓜丝，一碟炒花生，这两样是能自个儿加的，有的人爱吃，有的人嫌。

麻酱拌着黏糊，但端出来的碗身很干净，碗是素净的青花碗，白底的碟子盛着小菜，灶上煮的水往外冒着白气，灶台上摆着几个敦实的大海碗，给人一种铺面虽小，五脏俱全的感觉。

宋门是头回吃没汤水的面，面条揉得实在，一筷子挑起来不断，入口不干，酱汁儿味浓厚，但一点儿不腻，爽口里带着点儿酸，回味有些辣，辣子炒得香却不呛，胡瓜丝作小菜解口，和面一起拌又是另一番风味。

“不错。

”段小远几筷子扒拉干净碗里的面，往嘴里丢炸得香脆的盐花生。

他还惦记着昨儿吃过的蟹黄包，私心说再等上一等，反正他两今日就是为的给人捧场来的，轮值的时辰还早，坐一坐也无妨。

刚片出来的鱼片下了锅，宋门点了一碗，问他要不要。

“我留着肚子吃包子。

”段小远一门心思等蟹黄包出笼。

街上渐渐有了人气儿，巷口卖蒸饼的小贩断断续续地吆喝起来了，对角的几家铺子也都在门前的梁上吊起了木牌。

“这卖的是什么面？”有人闻着味儿上前打听。

“麻酱拌的。

”许三七从竹架后探出头，笑着指给他看，“是我们自家配的酱。

” “怎么卖？” “原是四文一碗，今儿新开肆，前六碗作彩头，您是头三个。

” 打听的人本是图个新鲜来尝尝味儿，也不在意这几个铜子，但沾彩头的说法他爱听，当下便要了一碗，又问店里还有没有别的吃食。

“酸汤煮的鱼片，鱼是今儿一早出海捞的，刚下锅炸。

”祝欢抖了抖手里的竹筛，又往后厨张望了两眼，说：“里头在包蟹黄包，若是不赶时辰，可以边吃边等。

” “那就先尝尝酸汤。

” 等蟹黄包上屉子蒸，铺面前已经忙不过来了，东西巷南北街四个口都有客人涌进来，有渡口那儿找过来的熟客，也有住在周遭来瞧热闹的人，最多的还是上武馆习早课的武子。

木兰看着摊面前吵吵嚷嚷的人群，舀了瓢水洗手，同许三七说：“面揉了三盆，都切好了，我走了。

” 她也得赶去上早课，还得去老头子那儿一趟。

许三七应了一声好，从钱箱里掏了把铜子塞给她，又拧了帕子给她擦脸，说：“你走小门走，午食就到铺面上来吃。

”

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