笔下文学

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第196章(1/3)

“对。

”顾客点头。

确定顾客就要纯甜口，沐添倒是无所谓，反而其他顾客忍不住发出疑问：“放糖的烤年糕？认真的吗？” “甜年糕？能好吃吗？” 刚刚点糖年糕的顾客闻言开口道：“好吃啊，你们以前没吃过吗？我小时候家里没东西吃，就喜欢跑到厨房煎年糕吃，煎得两面焦焦的再撒点糖，味道特别好！” 顾客们讨论糖烤年糕到底好不好吃，餐车内沐添已经烤上。

原本白色的年糕在炭火高温下表面渐渐焦化，颜色由白变得微微黄，到该撒调料的时候，他仔细将糖均匀地撒上去，没多久就让年糕裹上层焦糖色。

他家烧烤摊里的糖是绵白糖，融化起来特别快，之前烤鸡架时用的就是这种糖，烤出来的焦糖色特别漂亮。

烧烤咸鲜香辣气息中忽然多出一股甜味，闻起来特别明显，那股甜味中还带着年糕特有的香气，让周围顾客都不由轻嗅起来，显然是都觉得还挺香。

由于年糕是甜口，沐添单独将烤年糕拿给顾客，再去装其他烧烤。

那位顾客拿到烤年糕，闻着那股香甜气息，稍微吹几下就咬上去，表面那层焦糖让烤年糕吃起来更加脆，当然，年糕里面还是糯的，咀嚼间焦脆和软糯两种口感交缠在一起，配着甜甜的焦糖气息，简直好吃到人心坎里去。

“好吃！老板你手艺真好，比我以前在家里自己煎的好吃一百倍！” 她那会不会把握火候，总是容易焦糊，年糕糊了还好，糖糊了就特别容易苦，哪像手里这串烤年糕，焦糖香特别浓郁，但半点苦味都没有。

又甜又有脆皮的烤年糕闻起来香，卖相看起来更是诱人，旁边小朋友都要被馋哭了，拉着妈妈袖子喊：“妈妈，我想吃那个。

” “好好好，给你买。

” 何止小朋友想吃，正在排队的不少发朋友也有点好奇糖年糕是什么味道，于是接下来，好多人点单时都会加上烤年糕，然后说要糖烤。

沐添看到顾客们又开始跟风，面上带着点无奈，但还是勤勤恳恳帮他们烤年糕。

糖烤年糕其实比普通烤年糕还要麻烦一点，普通烤年糕稍微多烤一会不会有什么问题，但用糖烤就要特别注意火候，稍微烤过头那层糖就会糊，吃起来味道就容易发苦。

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