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第二十五章 海棠细丝酥(2/3)

，手里提的大包小包的走回了家。

重重的推开了店门，齐烨诧异地看着她提着一大堆直接往厨房奔去，手里是还没来得及放下的笔。

“你在做什么？”齐烨跟了进去，看着她将食材一样一样的拿了出来摆好。

楚燕喘了口气，应道：“我准备做些糕点，镇上的糕点铺子做的比较寻常，我想着我能不能也做些试试拿去卖”，随后开始动手。

一旁的齐烨蹙眉看着，向楚燕提议道：“我帮你吧。

” “不用，你能帮我去向隔壁老板娘借些木板支个摊子再买些油纸吗？”楚燕转眼看向他，眼里满是认真。

齐烨嘴角动了动，但还是答应了。

见齐烨走了出去，楚燕看着食材想了想，决定先做一道海棠细沙酥试试手。

镇上没有这个糕点，说不定能卖光呢。

她把莲子放在温水里泡胀直到变软，把它们的皮和心都去掉，用刀压成泥蓉状。

把莲子糊倒入锅中，开中小火加入油慢慢的搅拌，等油与莲子糊融合在一起后再加一次油继续搅拌，这时的莲子糊非常顺滑。

把几勺白糖倒入搅拌到莲子糊抱团后关火放凉，加入些蜂蜜搅拌均匀，这时已经做好的莲蓉馅细腻清香，远远都可以闻得到清甜味。

这时齐烨已经回来了，闻到香味走了进来，和楚燕打了声招呼以后就开始研究怎么支摊子了。

楚燕也做回自己的事。

把面粉加入清水与白糖，油，揉成光滑有弹性的面团状，所有将面团擀成饼状，压成圆形的一百五十个个酥皮。

往里面加入方才做好的莲蓉馅，把酥皮捏出六瓣海棠花瓣状，把馅心牢牢保紧，再用刀子在花瓣前端划出一层向内折成花心，用蛋清黏住。

锅中烧油，把海棠酥的生胚放入油锅中炸到微黄，酥层均匀即可。

做好的一百五十个海棠细沙酥如同海棠花般美观。

楚燕累的满头大汗，尝了一个，外酥馅甜，香气扑鼻，她兴奋的拿起一个走了出去，齐烨已经把摊子弄好了，她迫不及待的将一个海棠细沙酥塞在他的嘴里。

“怎么样？好吃吧。

”楚燕笑眯了眼。

_ 齐烨一愣，反应过来嘴里被塞了个糕点，咬了一下，很酥很脆，既有莲子的清香味，又有甜味

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