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到表面变色后将五花肉块弄到一旁,加入冰糖。
冰糖最怕糊锅,所以要不停翻炒搅拌,等炒出糖色后加入酱油,将一旁的五花肉块弄过来翻炒上色。
等每块五花肉块都均匀上了色后,倒到砂锅里,加入三碗水,大火烧开后才盖锅转中火慢炖。
炖五花肉其实最好用小火,只是用小火需要一个小时,这会儿时间不够了。
过了一会,锅里面渐渐就有肉香味飘出来。
浓郁的香味弥漫在整个院子里,让在场的每个人都忍不住猛咽口水。
大人们尚且忍得住,孩子们却忍不了,跑到佟家门口围着一口一口地吸香气。
有些更小的孩子躺地上打滚哭嚎了起来:“我要吃肉,我要吃肉!” 小孩不懂事就算了,关键这些熊孩子的父母更不懂事。
老林媳妇走过来,咧着一口黄牙道:“大闺女你天天做那么多好吃的,你养父母家肯定很有钱吧?” 佟雪绿笑而不语:有钱也雨你无瓜。
看佟雪绿笑笑的样子,老林媳妇越发蹬鼻子上脸:“大闺女你这肉太香了,你看孩子都馋哭了,等会做好了你匀个小半碗给婶子?” 隔壁的蔡大婶一听这话就急了,可她还来不及开口就见佟雪绿笑着点头:“好啊。
” 老林媳妇一拍大腿笑道:“大闺女你这就对了,街坊邻里的就应该互相帮忙。
” 佟雪绿又笑着点头:“婶子说得对。
” 老林媳妇笑得嘴巴快咧到耳根:“哎哟这肉闻着老香了,差不多好了吧?我这就回家拿碗过来。
” “婶子等一下,”佟雪绿开口喊住她,“既然婶子要回去,不如顺便拿十斤大米过来给我吧。
” 老林媳妇一听这话,当场就炸了:“我为什么要拿十斤大米给你?!” 十斤大米要一元四毛三分钱,一开口就要十斤米,她脸咋这么大呢? 佟雪绿一脸委屈:“不是婶子说的邻里之间要互相帮忙吗?我家米没了,这不想着跟婶子要一点。
” 蔡大婶终于找到说话的机会:“哎哟,自己要肉吃的时候说要互相帮忙,回头一毛不拔,你说有些人的脸咋那么大呢?” “……” 老林媳妇好像被掐住了脖子的鸡,脸涨得通红。
院里有些人刚才听到老林媳妇要去拿碗装肉,心里都有些意动,这会儿都脸色讪讪的。
老林媳妇走后,佟雪绿继续准备晚饭,嘴角往上轻轻勾着。
想从她身上占便宜?
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