笔下文学

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第59章(1/2)

松仁和花生仁切碎，并核桃碎、黑芝麻、葡萄干拌在一起便是馅料。

后头米团出锅，加入少许白糖和匀，再把各色干果碎揉搓到面团里，最后搓成长条，切成小方块，放入糕点模具轻压，一压就是一个花朵儿形状的小糕点。

做好的百果蜜糕呈到了文老太爷面前。

文老太爷看一套熟练得不能再熟练的动作已经觉得惊讶，尝过一口更是面带震惊地道：“绵软可口，糯而不粘。

各色干果香气扑鼻。

互不相影响，却又浑然天成！” 顾茵也跟着尝了一块，“确实不错。

也多亏老太爷食谱上说的明白，加上这百果蜜糕并不复杂。

我刚做的时候还在想，既然这百果能做蜜糕，想来做成百果松糕也不错。

” 文老太爷又站起来说不行，你再跟我来。

顾茵又跟着他去书房，文老太爷又翻出旁的食单，点了牛乳奶茯苓糕、水晶鲜奶冻、莲子蓉方脯三样。

这几样糕点步骤更为复杂，所需要的时间颇长，老太爷没跟着。

顾茵再回到大厨房的时候就看到徐厨子盯着蜜糕出神，想吃又不敢吃的模样。

顾茵不禁弯了弯唇，道：“刚才只是试做，老太爷也已经用过，让我做旁的了。

这剩下的放着也是放着，徐师傅能不能帮着尝尝味儿？” 徐师傅闻言伸手，先自己吃过两块，又让小徒弟们把剩下的分了。

尝过之后，徐师傅感叹道：“小师傅怎么又会做拉面，又会做宽面，这两种虽然都是面食，但做法和口味都截然不同，显然是两种地方的吃食。

现在还会做这个糕点，这糕点我吃着应该是江南那边的口味？想不到小师傅小小年纪会的这样多。

” 这个时代消息通信不发达，能掌握一个地方菜系就很了不得，要是各地的菜都会做那几乎是不可能的。

“也不是，这糕点是老太爷给我看的食单，我照着现做的，之前并没有做过。

” 徐师傅愕然，愣了半晌道：“照着食单……现做？” 顾茵已经在做余下三道糕点了，但有人说话解闷也不错，便先把食单上那句话复述了一遍，又道：“您听着也很简单是不是？” 徐厨子道：“简单是简单，但是如果我第一眼看到这么几个字，可能想不出咋做。

” “糯米粉做点心，中火蒸一刻多钟口感最好是不是？” “是！” “核桃得去衣，芝麻得炒香，炒好之后和花生碎、松仁碎拌在一起，就是馅料是不是？” “是！” “非蜜非糖，又不能放橙丁，那就少放糖，用葡萄干代替是不是？” “是！” 顾茵歪了歪头，道：“皮儿有了，馅料有了，放在一起揉一揉，模子压一压不就成了？你不是也会吗？” 是哦……是个屁啦！都这样天下厨子只要认字儿，然后淘两本食单就能当大师傅啦！ 徐师傅久久没能回过神来，后头看顾茵做旁的，打听了一句，他也帮着打下手。

三道点心步骤略为繁琐，一直忙到午饭

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