笔下文学

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第57章(1/2)

只见那面条在她手里抖动着摔在案板上一分为二，又二分为四……越来越多，也越来越细。

最后终于成了细若发丝的模样。

而剩下的一半面，顾茵用筷子两头一架一抖，便成了宽宽的面皮。

这时候那徐师傅都不禁坐直了身子。

他先前是想着老太爷吃不下他做的饭，也吃不下其他名家做的饭，显然原因并不在他们的厨艺，而是在老太爷自己。

现在招来这么个小娘子，估计也做不长久。

此时看到顾茵这一手工夫，他才知道自己想错了――这显然是有真功夫的啊！ 拉面和宽面各自下锅，顾茵在锅里放了一些盐，捞出牛肉，用刀子把牛肉切成薄如蝉翼的片状，放回锅里再接着煮。

转头看到花妈妈还陪着自己，顾茵心中感激，便问：“妈妈要不要也吃一些？” 她只用了面粉，文家上下顿顿都是食精细粮。

所以花妈妈自觉并不算僭越，她点头道：“小娘子先给老太爷用，剩下的咱们分着吃就行。

” 顾茵笑着应好，同时切黄瓜丝，拍蒜末，放到大碗里，放入熟芝麻和一小撮辣椒面。

等到拉面出锅，顾茵盛出来，加一勺喷香的牛肉汤，几片牛肉，撒上一把葱花，便是一碗清汤拉面。

油泼面也简单，顾茵把沥干的宽面盛入调好的配料碗里，再淋上了热油，只听”刺啦”一声，那香味四溢，简直要把人的馋虫勾出来。

两样东西做完，外头天色大亮，伺候文老太爷的小厮来提食盒了。

………… 文老太爷已经起了，正在院子里耍五禽戏，还没看到提食盒的小厮，倒是先闻到了味儿。

“这是又做什么了？” 小厮道：“是做了两种面条，小的看着挺新奇的，您尝尝？” 文老太爷进了屋让他把吃食摆开来，一碗拉面清清爽爽，清澈的汤底，配上纤细的面条，碧绿的葱花，让人看着十分有食欲。

另一碗油泼面，红彤彤的面汤，浸透了辣油的宽面和黄瓜丝，让人闻着就忍不住流口水。

一份清淡，一份油辣，显然不管他想吃什么口味，都能照顾到。

文老太爷先尝了汤面，面汤清淡，却又不是淡而无味，满满都是牛肉的香气。

那面条看着纤细，却十分劲道，薄如蝉翼的牛肉没有经过复杂的加工，保留了本来的味道，且顺着牛肉的纹理切得极好，入口即化。

不知不觉，文老太爷就吃下了半碗拉面，身上的热汗一发，舒服得不行，闻着另一碗油泼面也香得紧，他正想说也尝尝，文大老爷过来请安了。

回寒山镇之后，文老太爷就免了儿孙们在京中的礼数，文大老爷这番过来，还是关心老父亲的胃口。

看到老太爷已经吃上了，文大老爷面上一松，拿起桌上另一双筷子，尝起了油泼面。

“好辣！”文大老爷嘶嘶呼着气，却又吃的停不下来，没多大会儿也吃完了一整碗。

父子俩都一脸餍足地放了筷子，老太爷突然一拍脑袋，“不对啊，我不是请了个熬粥的小厨娘吗？怎么给我送面条，那丫头人呢？别是厨下的人欺负她初来乍到，特地不让她给我做吃食吧！”

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