笔下文学

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第22章(2/3)

月饼，月饼馅儿则选了豆沙、枣泥、桂花、黑芝麻、咸蛋黄，还有后代被全网黑的五仁。

沈韶光从小就是个“五仁黑”，最厌烦吃带青红丝的五仁月饼，觉得老祖宗把这玩意造出来就是为了不让孩子好好过节的，真是比黎明前还要黑的黑暗料理啊。

直到上初中时，吃了同学家自己做的五仁月饼。

我的个天，不是五仁不好吃，是我没吃到好吃的！甜度适中，松子仁、核桃仁、花生仁各种仁儿酥香，不噎人，不齁嗓子，没有油哈喇味儿，关键，没有青红丝。

再后来读红楼，看到里面的“内造瓜仁油松瓤月饼”，估摸着这大概是按御膳房方子做出来的五仁月饼。

贾母这富贵了一辈子的人都没嫌弃，那应该是很好吃的想来也没有青红丝。

再再后来，看大吃主儿袁枚的食单，沈韶光彻底没了嫌弃五仁月饼的心，只恨不得吃上两块尝尝。

前世没机会自己做，这会子当然要做起来。

其实这五仁做起来也简单，沈韶光分析着，前世吃的五仁月饼不好吃，主要还是馅儿料不精细，甚至不新鲜，尤其有的摆着卖了好些天，吃起来怎能不败胃口？ 沈韶光便尤其在选料上注意，去西市干果子店挑了顶好的松子仁、核桃仁、杏仁、芝麻、栗子，又让人磨成细粉。

回来做就简单了，加糖、加猪油，裹皮儿，印模子，下炉烤制。

烤完，自己先尝一块，觉得还不错，但说惊为天人，却不至于。

又试着换了冰皮，哪知一样的馅儿，口感竟然上了好几层！袁子才所谓的“甘而不腻，松而不滞”就是这样的吧？就是这样的吧？ 沈韶光对五仁满意，对别的馅儿也满意，一心算计着要靠月饼再大赚一波。

因着有前面的七夕花糕，这回不等沈韶光摆广告，不少回头客便来下订了。

沈韶光不知道周管家是哪家的仆从，只笑问：“老丈要订多少？订什么样儿的？”又指着样品介绍各种口味、花色，因为印花不同，显得品类就更多了。

周管家久不做这些采买小事，实在不知一个小小店铺，糕饼竟然有这么多花色，但周管家是做老了事的，只略琢磨了一下，便笑道：“除了自家吃用的，其余都买这‘锦绣

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