笔下文学

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第198章(1/3)

端上来的是一个分量不小的大圆碗，里面铺着切成细丝的三色食材，然后上面是浇头，为了菜肴的美观，这个时候这道菜还是没有拌开的状态。

师承颜拿过一双公筷开始手法娴熟的拌匀。

虽然碗里的食材不同于他经常见到的一般凉拌食材，但是凉拌的手法还是没有任何差别的。

拌开的过程中，属于香辛料的香味很快弥漫在鼻尖，然后是扑鼻而来的酸，最后是一丝淡淡的青草香气，正如徐高岑所说的那样，味道确实是有些怪，和师承颜从前的口味差异很大。

拌开的过程中，师承颜也没忘记观察里面的食材和配料，三丝分别是鸡丝、嫩笋丝以及豆芽，看着都不稀奇，但是凉拌菜的精髓主要还是在配料上面。

除了常见的干辣椒和新鲜的小米椒之外，还有之前徐高岑就说过的青花椒、柠檬片、好像还有香茅叶和迷迭香。

当然，还有一小勺烧热的红油，并不是特别的多，全部拌开在食材中也不会显得特别的油腻。

只能说，师承颜的鼻子还是十分灵敏的，基本上在拌开的过程中就把大半的食材都给辨认全了。

接下来另外两个菜也很快上来了，炒杂菌看着又是完全不同的辣，但是同样加入了香茅叶等应该是比较当地特色的食材。

最符合师承颜想象的应该就是那道竹荪酿肉了。

竹荪这个食材师承颜并不陌生，他在系统获取的一道菜品中就有竹荪相关的，很明显，盘子里面的这些竹荪虽然看着不算太大，但是品相都还是很不错的。

网状的白色竹荪被撑开，里面塞着一些暂时不知道是什么动物的肉，外面勾着相对比较清淡的芡汁。

当然，最后那道竹荪酿肉还配了蘸料。

也是十分有本地特色的蘸料。

“可以吃饭了，你尝一下。

”徐高岑直接招呼道。

师承颜当然不会客气，第一筷子夹的就是他好奇心满满的辣拌三丝。

这道菜果然不愧是用辣命名的菜，入口的第一感觉就是辣，然后很快“五味”便齐齐的涌上味蕾，最明显的是柠檬的酸，然后是香茅淡淡的味道，混杂在一起口感确实相对有些怪。

但是对师承颜来说倒不是不能接受，当然，也算不上是非常的美味就

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