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他一共也就包了七十多个汤圆,冰箱里面估计也就剩下不到二十个,刚刚够薛臻的量。
没一会儿,徐高岑也进来了,和师青崖一人端着一碗汤圆,也没往外面去,就站在小厨房吃,十分的随意。
“小颜还是一如既往,稍微点拨一下就能豁然开朗,现在也不过差的是一些水磨工夫,多积攒一些经验,比之很多大师傅是一点也不差,当然,和你爷爷还是不能比的。
”徐高岑吃完汤圆之后,评价十分的高。
当然,徐高岑这个评价并不单纯只是针对这一碗汤圆的,主要是事实如此。
这段时间他教着白案,师承颜红案也没放下,每天在承露居营业,隔三差五的员工餐也是师承颜做的,徐高岑虽然自己并不精于红案,但是做厨师的哪有不会吃的,自然能吃出师承颜的水平来。
得到这么高的评价,师承颜也没把尾巴翘起来,而是默默的收拾厨房。
当然,尾巴虽然不翘,但是师承颜对于自己的实力水平还是有数的,准确的说没人比他自己对自己的水平更加的有数,因为师承颜有系统,各项数据都有很很明白的显示。
比之他刚刚晋级为高级厨师时,他现在的各个进度条又大幅度的增长了,还要加上新增的几项和白案有关的数据。
就算不看这个,每次做出菜肴来,系统给出的评分不是A+就是A的,偶尔还能有个S,水平十分的稳定。
师青崖和徐高岑吃完早饭出去后,师承颜就开始收拾他刚买来的这些食材。
当然,他现在和做贼一样,不会一次把所有的食材全部处理出来,而是经常分批处理,这样不管是谁偶尔过来,也不会发现他处理的其实并不是一批食材。
今天买了很多的莲藕,师承颜中午想炖一个莲藕排骨汤,所以现在就要提前预备上。
脆藕削皮,切成大块,然后把排骨焯水洗净,一并放入高压锅炖煮。
当然,高压锅煮熟后,还得倒入砂锅中用小火慢慢的煨一会儿,这样会比直接用高压锅炖出来的要更加的鲜香一些。
除此之外,上次师承颜做过的糖醋藕夹他也准备再做一些。
上次他光顾着交单,自己也就才吃了一块而已,正好也让家里其他人也尝尝他新学的菜。
然后他又老样子,用莲藕拌了一个藕片,辣度十分惊人的那种。
虽然现在才刚开春没多久,天气还不算太暖和,但是承露居其他人对于师承颜做的凉拌菜还是十分喜欢的,哪怕是冷天吃凉菜也不在意的那种。
不过他们虽然不在意,师承颜也不会经常做就是。
眼看着今天就要变成全莲藕宴了,师承颜这才赶紧收手,停下了准备用莲藕丁代替马蹄做狮子头的行为,把五花肉做了红烧肉。
当然,四个人的午餐忙活不了这么久,师承颜过程中没少消耗自己刚刚买来的食材,全部收进了物品栏中。
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