笔下文学

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第12章(2/2)

要在烙完猪皮后焯水捞出改刀，葱花、蒜瓣、姜片以及各种大料全部要提前预备，原本这些都是小工师承颜的活，不过他毕竟很多年没进过厨房，为了更高的效率，薛臻只让他做切菜的工作，配料他自己处理。

最先上锅的是最费时间的萝卜排骨汤。

不过就算是炖汤的萝卜准备起来很麻烦，要洗还要削皮，然后才能切。

整个一天，师承颜就在重复切切切这个过程，最开始还有心情瞟一眼自己切的怎么样，最后就完全是凭感觉。

对初学者来说，大量的练习自然是有好处的，再不济也熟能生巧，何况师承颜本身就有这方面的天赋和基础，大约是早年间练习的记忆被激活了吧，后面成品也是逐渐像模像样，就连系统提示熟练度上升的频率也高了不少。

不过师青崖给他的难点不在这里，重头戏是晚上的肉沫茄子。

肉沫茄子是要用蓑衣刀法的，不巧的是，这玩意儿师承颜十几年学的，现在早全部还给师青崖了，还得现场重新学过。

教新知识老爷子还是耐心的，将步骤分解的很清楚，不是那种要求学徒自己领悟式教学方法。

一般新学切蓑衣还能用筷子夹着食材进行辅助，不过师青崖哪能允许自己的徒弟做这种事。

师承颜这会儿也是属于赶鸭子上架，最开始切的间隙相对比较厚不说，一根茄子能被他切断两三次，老爷子的表情也从最开始的平静变成后面的山雨欲来。

好在师承颜不是压力越大手上越乱的性格，后面进步还是非常快的，最后除了速度还稍微慢一些，间隙也稍微大了一些之外，也算是有模有样，老爷子的表情这才缓和了下来。

再看薛臻那边，也好不到哪里去。

薛臻本身就很少做大锅菜，而福利院这么多人，一盘一盘炒是根本来不及的，而且诸如红烧肉这种大菜又费时间。

所以薛臻的考验是调味以及火候，要做到能够随机应变的按照食材的多少来进行调味也是厨师不能缺少的技能。

比如常用的勺子舀半勺盐放下去大概是个什么味道要做到能看一眼就有数。

虽然天赋也很重要，但是无论什么行业，日常的水磨工夫都是不可或缺的。

一天忙碌下来，就连师承颜这么一个常年健身的人都觉得很是疲惫，薛臻就更别说了，一整天最费体力的活都是他包圆的，到了晚上那一顿都是咬着牙才勉强坚持下来的。

晚上，浑身酸痛的师承颜和薛臻终于能坐下来歇一会儿。

吃饭的时候，两人有些尴尬的发现，自己的手臂好像不太听自己使唤了。

它们好像有自己想法的样子，拿着筷子就开始抖，什么都夹不住。

“漂亮哥哥，我拿我的勺子和你换吧，小宝已经会用筷子了。

”一个看上去五六岁的小姑娘大约是看师承颜实在是艰难，好心的过来试图帮助不会用筷子的漂亮哥哥。

作为被小姑娘认为需要帮助的对象，师承颜尴尬到下意识摆出对着镜头时的专业营业笑容，道：“哥哥会用筷子，就是手臂有点酸，刚刚没拿稳而已。

” “那哥哥一定很累，要好好休息哦。

”

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