笔下文学

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第12章(2/3)

叶卤过所带来的独有回甘。

这哪像是炸过两回灶房的手艺? 孟博远三两口吃完一个,已在吃第二个了,越吃越是两只眼都惬意地眯住了:“我还是头一回吃溏心的茶卤鸡子儿,好吃好吃,好吃得我脑壳都吃飞了!” “你可太夸过了!” 林维明虽嫌弃孟博远那副没见过世面的样子,但自己也吃得津津有味。

是不错!比膳堂里的强多了! 第8章茄豆角我听王大人的口风,那林闻安似…… 姚家小院里,秋风裹着些许微凉漫上了脚底,姚如意把炭炉板凳都先摆在院门边,留着明儿一早接着用。

这会子卖完茶叶蛋,天已泼墨般黑透了。

但算算时辰倒不算晚,刚过酉正三刻。

那三人来之前,姚如意见巷子里人潮渐稀,锅里又仅剩六枚蛋了,她便中途折回小院,先将姚爷爷搀进房里歇息。

这老爷子午间贪睡,申时又才用过烧饼和茶叶蛋,这会子精神抖擞,坐在床榻边,还中气十足地嚷着叫如意把桌案上学生们的课业拿来,他要批改。

人都不认得了,还惦记着改作业呢。

真是天选教师的命。

算起来,姚爷爷告病假已两月,哪还有甚么课业可改?姚如意在屋里那方磨得掉漆的老旧书案上翻拣半天,在满桌的纸堆、书卷里随手抽了粉压在最末的泛黄文章递去,也不管是谁的。

姚爷爷果然正襟危坐,从床边起身,坐在桌边,捧起那篇文章细读。

晚风吹得窗轴松垮的窗格子轻响,姚爷爷手捧纸页渐渐看得入神,脊梁也挺得笔直。

姚如意瞧他那副肃穆模样,抿着嘴退出去。

回到院门前准备收摊,没想到运气好,最后还能遇到姚爷爷的三个学生,把她没卖完的茶叶蛋尽数包圆了。

她大受鼓舞。

她今儿就卖了一锅,五十颗蛋,刨除成本就挣了七十五文。

虽然听起来很少,但这种小本生意原就是聚沙成塔,一会儿她预备等姚爷爷睡下,再趁着夜市开了,去买一百五十枚蛋卤上,泡上一夜,明日一早便能开卖。

那样就能卖一整天了,能挣更多钱。

姚如意想着,便先把今日用过的卤汤用纱布细细滤过。

滤掉碎蛋壳、茶梗、桂皮渣之类的杂质,卤汤会重新变得清亮,再添少量新香料续一瓢凉白开,盖上盖,置于阴凉处,明日再煮沸便可以再续用了。

老卤汤最讲究养,这般滤过能续

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