笔下文学

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第229章(2/3)

和吃到嘴里就是大不一样。

即使都是普遍的“家常菜”，但是每一道菜从味道到摆盘都特别，顶级厨师的方子和街边小餐馆大不一样，既保留了最具有辨识度的味道，完全推翻之前对于这些菜的印象，接连上菜，丝毫看不出这店后面厨房里的紧张和窘迫。

但唯有温淇这几个人知道，原定的几道菜都随之改了，所有的顺序也有变化调换。

豌豆颠儿滑肉汤来不及做了，换成了油鸡枞炒豌豆尖，油鸡枞也是陆白屿这回带回来的，这道菜比原定的快，只有这样才能抢出时间来。

开水白菜也没有了，厨师们实在没有时间处理高汤和白菜的精细程序，换成了香煎茭白。

即使没有开水白菜那么豪横细致，但是春日里鲜嫩的茭白是时令菜，最新鲜的一批拿来制作，季节的天然味道未必比不过国宴大菜。

最重要的是，换成的这两样菜都是简单的炒制和煎制，普通的厨师就能做。

食材够好味道就好，穿插在这些有滋有味的肉菜里面端出来，吃着也让人觉得非常舒服。

接下来，便是压轴的大菜。

原定是陶锦天的那道拿下银奖的冰糖肘子，但是那道菜对厨师的要求高，且也是其中比较耗费精力的一道，不能出一点差错，陶锦天从糖厂赶去永青的店里，一路上心急如焚海遇上堵车，到的时候已经来不及了，他还得分出心神去做其他菜。

可倘若没有这一道，冲着厨师大赛的名头来的人怕是不会甘心，光有一道椒麻鸡还不够。

等到服务员们按时按点这道大菜上来的时候，温淇悬着的那颗心才算放了下来，但没有全放下。

盖子一掀开，果然，不是那道已经来不及做的肘子。

“清炖一品羊肉煲，”服务生介绍道，“请大家品尝。

” 有客人一愣，问道：“这是……” “就是大赛里拿金奖的那一道。

”服务生介绍道，“余大厨的方子，还是当时的味道。

” 有这第一名的这道菜，不上陶锦天的那一道似乎也可以理解了。

一品羊肉煲，这完全担得起压轴菜的份量。

相对于之前的滋味丰富，清炖一品羊肉突出的就是浓郁的肉香味，肉汁充盈，在场的所有人一入口，就明白为什么这道菜在人才济济的厨师大赛能拿到第一了。

本以为余力拿了奖之后销声匿迹回老家，这道菜再难见

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