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料,先将五花肉切成小丁后剁成肉酱,再将洗好的芹菜杆切成段混着切成细末的老姜拌进去。
最后也是最有技巧的一步就是将馅料放在菜板上反复剁碎,如此一来,馅料内部所有成员便会团结在一起,使之更有嚼劲儿不容易垮,味道也能更加交缠。
剁好馅料后加入各种调料,混合均匀。
等面团醒好,藏宝就开始擀饺子皮,厚度适中,看起来圆圆的一张非常可爱。
接下来是包饺子,如何包出拥有完美褶子的饺子,这根本难不倒藏宝,她很快就将所有的饺子皮都包完,立刻上蒸锅加热。
藏宝根据自己包的饺子大小和煤气灶火力的大小算出最佳烹饪时间,时间一到就关火。
最后一步是调制蘸料,这个简单,香醋加些微蒜末拌在一起就行。
出锅之后的蒸饺喷香无比,藏宝趁热先试吃了一个,那叫一个好吃,与蛋炒饭套餐是完全截然不同的另一种美味。
一个接一个,她自己就吃得完全停不下来。
“宝妹!宝妹!”小肥啾馋得不行,在藏宝头顶上踩来踩去,急不可耐地喊:“宝妹你清醒一点,别忘了还有一只小可爱正饿着肚子嗷嗷待哺呢……” 藏宝吃得都快魔怔了,闻言回过神,给小家伙夹了一块芹菜猪肉馅儿放在一旁晾冷,叮嘱它:“刚出锅很烫,你别急,等凉了再吃。
” “嗯嗯嗯,知道哒知道哒~” 小肥啾那叫一个聪明机灵,飞到小食碟边上,展开翅膀对着食碟就是一阵猛扇,使用物理降温的手段将美食加速晾冷。
藏妈妈下班刚回到家就闻到了满屋子浓郁的香味,嘴间不由自主开始分泌口水。
母女俩甚至没来得及去餐桌坐下,直接在厨房就开始蘸着醋猛吃饺子,吃得撑到不行藏妈妈才回过神,“啊,把你爸给忘了,他今晚守晚自习。
” “我去给爸爸送饭。
” 藏宝这时才恍然想起自己的特殊任务还没做,一看手表,时间快不够用了,她立马快速将蒸饺装进饭盒,足足装了满满四个饭盒才罢休。
藏妈妈眼中闪烁着宛如名侦探柯南般智慧的光芒,“小宝,就算你爸再能吃,你带的量未免也太多了点儿吧?” 藏宝动作一顿,有些心虚,避开了妈妈意味深长的眼神,抱起四个大饭盒一溜烟跑了。
藏妈妈盯着女儿的背影看了很久,突然转头问小肥啾:“旺财,你宝妹是不是有什么事瞒着我?” 原本正在认真埋头吃饭的小肥啾闻言立马浑身僵硬,偷偷将小脑袋瞥向另一边,结结巴巴回答: “没、没有吧
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