笔下文学

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第8章 巧心酥(2/3)

了台面上，紧接着又筛起了今儿要用的面粉。

等赵妈妈到了的时候，就看到荔枝坐在小板凳上，小小的人托着一个大大的筛子，吭哧吭哧地闷头筛面粉。

荔枝听到背后有动静，一回头就看到了赵妈妈。

她冲着赵妈妈露出了一个灿烂的笑容来：“赵妈妈，你来啦。

” “嗯。

”赵妈妈向来话不多，她从衣襟处抽出了手绢，擦了擦荔枝的鼻尖。

荔枝这才发现，不知道什么时候自己的脸上沾满了面粉，此刻看起来就像是一只小花猫似的。

赵妈妈检查了一下面粉，眉眼略微舒展开来：“筛的可以了，不用再筛了。

” 荔枝这才将筛子给收了起来，做完了这些之后，她蹬蹬蹬跑到了赵妈妈的身边，一双黑黢黢的眼睛晶晶亮：“赵妈妈，今儿咱们要做什么呀？” “不教你做难的，我们先从最简单的点心开始，”赵妈妈说道，“你现在人小，揉面的力道不够，就是想要做那难得，也做不来，还是等人再长大一点。

” 荔枝没有反驳，只是点了点头，一副十足的乖巧模样。

赵妈妈看她伶俐却听话，心里面更添了几分喜爱：“今天要做的不难，你要学的，其实是这个当中的量要怎么把握。

” 说着，赵妈妈冲着一边的盆子努了努嘴：“去，把那个拿过来。

” 荔枝跑了过去，她拿起了那个盆子的同时也往里面看了一眼，只见盆子里面是准备好的酥油。

赵妈妈从荔枝的手里面接过了盆子，她又挑了糖和盐，摆在了盆子的两边：“这点心最关键的地方，就在于你能不能控制好调料的配比，糖和盐都是最基础的，我先加一次，你在旁边看着。

” 说着，赵妈妈便将糖和盐全都加到了放着酥油的盆子里。

荔枝站在一边眼巴巴地看着，心里面开始飞快地估算。

放了好多糖啊，感觉做出来会腻得慌。

不过荔枝转念一想贾府的正常口味，反而又觉得正常——恐怕人家就爱这一口甜腻腻，清淡的偶尔吃一吃也就算了，老做清淡的，怕是主子要不高兴。

赵妈妈毕竟是个成人了，很快地揉好了面团之后又加了几种其他的材料。

荔枝看着那一团面团渐渐地成型，却还是不知道赵妈妈要做什么。

紧接着，赵妈妈将那些面团给分成了差不多大小，教给了荔枝，让她揉成小团团。

荔枝个子小小，扒着灶台也是勉强，不过偏偏干活儿的时候特别认真，叫人看着就心里面欢喜。

很明显，赵妈妈也是这么想的。

她见荔枝将面团搓好了之后，便出声道：“接下来要怎么做，你心里面有数没？” 荔枝已经明白过来了，今天赵妈妈做的东西倒是其次，主要要教的，怕是这厨房的用处。

她没有急着回答，而是眼睛四下看了看，最后落在了角落的一个灶边。

荔枝指着那灶道：“赵妈妈，莫不是要烤吧？” 赵妈妈赞许地看了她一眼：“既知道要烤，那还不赶紧的。

” ——

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