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第43章(3/3)

原来淮楚城虽不比京城，只时候尚未到，城中便也早早地到处有了上元的气息，几乎家家门口都挂上了灯盏，家资殷厚的高门大户人家更是不惜血本争夺巧手工匠为自家扎灯，以便到时在宅邸门口布置出流光溢彩的灯会，争相攀比，吸引士民围聚到自家观灯，且灯会毕后，还有选出今岁灯魁的一番品评，也算是本地的一大盛事了。

边上夫人们谈论不停，唯独淡梅晓得此灯应是专为自己所造的，因暗合了她名中的梅字。

想到徐进嵘竟会对自己有如此心思，站着仰首望了梅灯片刻，心潮一时有些难以平静。

夜阑，送走了最后一位宾客，淡梅却仍毫无睡意，与徐进嵘一道坐在亭中，眼睛望着面前那棵仍葳蕤灿灿的梅灯树，笑道：“多谢你叫我比旁人早一日赏到了这般好看的花灯。

今日很是开心。

明日起便是连着五日的上元灯会，官府不是也要应景扎灯供百姓观赏吗？把它移出去好了。

只放这里叫我一人看，真当是浪费了。

” 徐进嵘呵呵笑道：“你名里有个梅，我才叫人做了这梅花灯。

只给你做的，哪里能移出去叫人品头论足？只要你瞧了觉着好，博你一笑，那便最大了。

” “何以对我这般好？” 淡梅靠头在他肩上，默然片刻，低声问道。

“我若对别人这般好，你只怕就要哭鼻子了。

我不忍瞧见你哭鼻子，故而时刻想着要对你好些。

” 徐进嵘这般应了，便伸手搂住了她肩，香了下她脸，惹得淡梅吃吃笑了出来，打了下他嗔道：“你尽管放心去对别人好，你瞧我哭不哭鼻子！” 她那手打出去，却是被他一把捉住了便收不回来，两人又低声嬉笑了几句，抬头见一轮满月已是微微西斜，原来不知不觉后半夜了，这才相携一道回了小楼。

作者有话要说：宋朝的一张宴席菜品名单，是高宗年间张俊的家宴，堪称中国“史上豪宴”冠军。

文里的宴席名目就是参考了这个。

特此把详细内容贴在有话说，与喜好吃食的筒子们共同流口水。

第一轮8盘“看果”“绣花高饤八果垒”：香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜。

香圆也叫香橼，榠楂似木瓜而略大，色黄味涩。

看果属看菜，并不真吃。

北宋钱易《南部新书·壬集》说看菜出自唐代御宴，称“看食见”，到宋代广为流行。

第二轮12味干果“乐仙干果子叉袋儿”：荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。

第三轮10盒“缕金香药”：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿，这是空气芳香剂。

第四轮12品“雕花蜜煎”：雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿，属于蜜饯。

第五轮12道“砌香咸酸”：香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。

这轮“咸酸”是为中和上轮“蜜煎”的甜腻。

第六轮上“十味脯腊”：线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。

铤子即长条肉干，云梦豝儿是晒干蒸熟的猪肉干条，旋鲊是肉干末。

北宋大奸相蔡京次子蔡绦在《铁围山丛谈》中记载，吴越王钱俶降宋前，宋太祖赵匡胤命御厨做几道南方菜安抚，御厨遂创旋鲊，是张俊的最爱。

金山咸豉是豆豉，用来蘸肉干。

这一轮都属于肉干条。

第七轮上“垂手8盘子”：拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金桔、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子，这是时鲜小水果，与大果为主的“绣花高饤八果垒”不同。

歇息下后，重新开宴。

第一轮8盘“切时果”：春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、橙子、绿桔、生藕铤子。

第二轮上12品“时新果子”：金桔、葴杨梅、新罗葛、蜜蕈、脆橙、榆柑子、新椰子、宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花儿。

第三轮重上“初坐”的12品“雕花蜜煎”。

第四轮重上“初坐“的12道“砌香咸酸”。

第五轮上12味“珑缠果子”：荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。

“荔枝蓼花”是荔枝肉上淋麦芽糖。

这一轮“珑缠”都是干鲜果实外裹糖霜，仍属蜜饯。

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