笔下文学

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第20章 莲藕排骨汤与佳节倍思亲(1/3)

李艺领着两个孩子去后厨的时候，师徒俩一人一个灶，已经开始烧菜了。

叶亭听着小师妹要吃他做的炸酱面，也是高兴，二话不说直接开干。

老爷子讲究早饭吃的好，午饭吃得饱，晚饭吃得少。

中午那顿宴席花样繁多，晚上就做些好消化的。

清蒸多宝鱼，明目和胃，去脂降压；上汤娃娃菜，养胃生津，除烦解渴；干贝扒菜胆，滋阴养血，补肾调中；主食自然就是炸酱面了。

再加一碗汤正好。

砂锅里正炖着莲藕排骨汤，千湖之省湖北的名吃。

在湖北，素有“无汤不成席”的说法。

做法倒是简单，新鲜的猪肋洗净斩段，入水汆烫撇去血沫。

砂锅里放入排骨、葱段、姜片、八角、料酒、足量水，大火煮20分钟。

莲藕要选老的，这样炖出来的才够粉糯，两头去蒂，纵向开成两半，冲洗泥沙，切滚刀块，入砂锅，大火煮开改成小火慢炖，及汤料变成奶白色，加入火腿片、黄酒和香葱，熄火后捞出葱段和姜片，出锅前加入盐和胡椒粉即可。

吃的时候，藕断丝还连，也是一种意境。

五口人吃完收拾好，已是皓月当空，正好赏月。

李艺知道老爷子念旧，就只带了五仁月饼回来，也不会多吃，权当应应景。

沈念池将冷藏好的冰皮月饼拿出来，再加上一份水果拼盘、一壶山楂糖水，大家围坐一桌，唠嗑赏月。

叶亭已经听李艺说了之前的事，也知道他们是太心急了些，毕竟这么多年老爷子头回松口，他们就难免有些进退失据。

现在气氛正好，更是不能提，还是缓两天再说。

叶亭从小跟老爷子长大，性子也是像极了老爷子，也是话不多，师徒三个难免有些沉闷。

李艺倒是能凑个趣，再加上叶时这个活宝，倒是温馨。

中间老爷子还催着给叶昭打电话，虽然孙子大了能独当一面，老人家总是挂心的。

老爷子对徒弟们严厉有余，温情不足，但对再下一代就是软和了好多，毕竟隔代亲这种事，真是无法用科学解释。

叶昭和叶时的长相都随了父亲，只不过叶时不下厨，又是技术宅，所以肤色比叶昭白出了几个色度。

不过哥俩的性子倒是差了不少，叶时猴性难改，而叶昭则是沉稳。

透过视频，似乎还能感受到后厨里的热火朝天。

叶昭拿过毛巾抹了抹脸，这才跟老爷子说话。

叶亭在京多年，也是积累了一些人脉，再加上老爷子首徒的名号，叶家的馆子在京里也是很有号召力。

中秋佳节，合家团圆，老祖宗的传统没变，形式倒是变了。

以前都是各家搁家里吃饭，顶多请厨行的师父来家里做一顿。

现在都是在外面吃，因此以前每逢年节便冷清的馆子，现在倒是人满为患。

也不是没人跟老爷子说过这事，有些人更是直接带着支票上门，就为在沈园吃顿中秋家宴，但是老爷子愣是没答应。

老爷子年轻时也上门给人做过中秋宴，不过自从沈念池出生后，中

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