笔下文学

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第14章(2/2)

厨房冒着烟就跑了进来。

“娘，我饿了。

” 田耽抬头看她一眼，“先洗手，包子都在筐里呢。

” 周喜哦了一声，转身就趴过去看到小推车上的人。

“我小侄女长的真好看，还真的像娘，我还以为爹骗我呢。

” 田耽看她除了长的像个女孩，哪都不像，也不知道像谁？“你能不能稳重一点，咋咋乎乎的。

周洪山刚刚把她的东西都放到堂屋里，进来就听到这话，“快去洗手。

” 周温知道这个就是周喜，小姑，这几天被骂了很多次， 田耽把红薯茶都盛出来，余秀敏伸手端，又叫在东屋的周场跟周源吃饭。

周场到厨房里才看到周喜，开口就是阴阳怪气的，“你回来家里可热闹了。

” 周喜懒得理他，自己拿了一个大包子，又拉过来一个板凳坐在小推车旁，“你以后的脾气可千万别像我娘，她很凶的。

” 田耽看她一眼，似笑非笑淡淡开口，“你有本事别吃我包的包子。

” 周喜又心虚的笑笑，该说不说，她娘的手艺真的很好吃，比她们学校食堂的厨子要好很多。

“娘，我在开玩笑呢。

” 作者有话说： 扁食等于饺子 饺子的历史非常悠久，在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代成为“角子”，元代称为“扁食”；清朝则称为“饺子”。

起源 饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。

当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。

三国时期，饺子已经成为一种食品，被称为“月牙馄饨”。

魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品。

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和饺子形状基本类似。

南北朝 到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。

据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。

唐代 大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃。

又称“偃月形馄饨”。

百饺园的229种水饺，分为十大系列，有素馅类、水产类、野菜类、保健类、海鲜类等。

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