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他自然不能错过。
想来增加了这一味调和后,再开业时,“两面三刀”可以再增华彩。
哼,最好馋的他们走不动道。
k哥不无恶劣的想道。
于璇可不知k哥的想法。
当他扛着摄像机走来时,不对,或者应该说是,他被浓香化作的如有实质的牵引绳,拖拽着过来时,率先看到的,就是一个硕大的锅。
说是锅也不对,因为它好像更像桶,或者也不像桶,难道是瓮? 看起来太像仿古厨具了,小口、大肚、渐变乌棕色,材质似瓦又似钢,实在奇怪的很。
但是,这重要吗?完全不重要哇!在这等浓香中,就算是电饭锅又怎么了? 他跪着表示,逼格当真半点不掉! k哥看到于璇后,直接被取悦了。
虽然于璇向前伸长脖子,睁圆着眼睛,嘴巴半张,好似痴呆的要流出口水的样子,真是傻透了。
但k哥完全不介意,因为于璇的这番痴傻表现,简直就是对厨师最佳的赞叹,所以此时k哥的心中愉悦到了极点。
他索性一撸袖子,扬起长勺进容器内,舀出一勺上浓后,高高扬起又轻转汤勺。
奶白中带着淡金的上浓,从汤勺中流泻而出,宛如在潺潺发光的泉。
于璇原本看的目不转睛,然而,在k哥将上浓高扬时,他却直接清醒了过来。
原因无他,实在是又闻到了一种完全不同且更具冲击力的香。
上浓中,不仅融化有软化弹牙的胶质,还有糯香的皮质。
因此,只要不搅动,上层大多时候被一种特殊物质封锁,让内里更加丰富的香,被封锁其中。
所以于璇之前闻到的、好像带着小勾子一般的牵引绳,其实只是被封锁的味道,更香浓的则在此时此刻出现! k哥的袖子半挽,随着他的动作,手臂上的kitty纹身也在随之变化,当肌肉完成了一轮绷紧又放松后,kitty也好似冲着于璇笑了笑。
下一刻,于璇面前的白瓷空碗中,就多出了一颗鲍鱼及一圈高汤。
k哥相当随意的捏了几粒盐花扔进去,又向里放了一小块焦黄米脆,随即就冲着于璇挑了挑眉,示意他尝尝。
于璇直接把摄像机放到了一边,拍什么拍!拍个几把!没着急把摄像机扔出去,就是他全部的自制力了! 奶白中透着金黄的浓稠汤汁,浸润着赤棕色的鲍鱼,伴着焦黄色的米脆,冲击着他的视觉。
一口咬上去,感受到的是刚刚好的牙齿阻力,它的名字叫软弹,舌尖轻触,感受到的是嫩滑。
珍惜的咀嚼,是糯软的独特体验。
于璇发誓,他在用最慢的速度,最珍惜的心,最虔诚的态度,品尝着眼前的美食。
但明明那么那么的慢,为什么……就没了呢?真的有一眨眼的时间吗? 他慎之又慎的咬上泡在汤汁中不足半分钟的米脆,酥、脆,又不会发出单独吃锅巴时发出的“咯嘣”声。
那是一种柔和的清脆,只因浸润了短时间的汤汁。
一切都是恰恰好,所有都是最好的安排。
于璇一直都觉得,吃到美食会哭,那不是做作,就是托儿。
但是他此时此刻也想哭,哭自己为什么吃的那么快,哭以后真的还能吃到吗? 他扁了扁嘴,就掉出了眼泪,他的人生……没意思了,除非能天天吃。
k哥只觉得,眼前这小子的表现,已经超出了他理解的范围。
他忍了又忍,最后实在受不了的吐出一句:“去别处看看行吗?” 潜在含义:别在我这儿碍眼。
然而于璇却没有听清,但又知道对方好像是说了什么话,所以他只能傻乎乎的问了一句:“啥?您说啥?” k哥:…… 哥屋恩,玛德,算了。
“你走!” 于璇还能怎么办?只能一步三回头的拿着摄像机离开了。
有了k哥开头,他也更加期待后面的菜品了。
果不其然,之后他又见到了直接在火焰升腾中颠勺爆炒的青龙哥,一人直接开了十六个小灶,轮番上手砂锅炖的白虎哥。
还有不落人后的顶级私厨木岚,他平生最大的爱好,就是收藏食材。
本着好食材就需要用更棒的食材配的原则,他这次直接开了自己的库房…… 颜棠等一行人,早就在等待了,本以为第一口吃到的前菜,应该是个清蒸。
虽然味道不那么浓烈厚重,但开胃也足够了。
但没想到,一段时间后,屁颠颠去帮忙端盘子的一众人,率先拿回来的竟是一道凉菜。
瑰色的深绿,犹如镜面,上面点缀着红色的细小米椒,还有白色的剁蒜。
竟然是裙带菜。
颜棠看着有些眼熟,却一时间想不起来,最近在哪儿见过。
他可有可无的、将那只有两口量的前菜塞进嘴里,下一刻,就无心再想之前的问题。
滑嫩脆爽,底味为酸,微辣中带着轻微的小呛,裹挟着独属于深海植物的清新,一起涌入口腔。
咀嚼入腹后,就好像连续工作了几个小时的人,迎着微光和风,舒展了肩膀,肠胃也是这般被舒展开。
胃口被打开后,肚中直接传来饥饿的信号,颜棠再也顾不上摆老板的谱,“哒哒哒”的跑去了厨房。
整个人都洋溢着强烈的快乐与期待。
前菜过后,率先到来的是排骨鲍鱼,别看这只是简简单单的名字,却是被列入了黑珍珠的菜系。
深红色的浓郁酱汁,将排骨和鲍鱼包裹,厚实的排骨肉中央,隐约能见到白色,那是一块脆骨。
微翘的鲍鱼,因卷耳而抱有更多如同糖色的羹,上面几乎形成镜面。
颜棠甚至不敢用筷子夹,唯恐自己的手不好使,让羹洒落。
他左右看了看,挺好,没一个外人,家里也没刀叉,大家用的也都是筷子,想必不用那些西餐的讲究。
所以,颜棠直接凑近,用嘴直接“啊呜”,让整个鲍鱼直接进口,一滴都没有浪费! 微微咀嚼后,颜棠有些吃惊的睁圆了杏仁眼,他竟然尝到了一丝炭烤的独特香气,但却完全没有炙烤的柴紧,应该在烤制前经过了炖煮。
先煮、再烤,最后炖,使得鲍鱼的肉质弹牙软糯又肥厚,完全不会松散,轻微炭烤的香,还能冲散可能会出现的腻。
整体优秀的,让颜棠恨不得打出最最高分。
颜棠吃的摇头晃脑,也在某个瞬间突然想起,天,怪不得会觉得开胃菜眼熟,那不是专门用来喂鲍鱼的裙带菜吗? 怎么白虎哥还把鲍鱼的口粮,给他们做成菜啦? “阿五,你知道鲍鱼的口粮都放哪儿了吗?会不会让咱们吃没了?” 阿五吃的头都不想抬,被几个哥哥同时踢了一脚后,才疼的龇牙咧嘴的抬起了头。
“多得是,放心吧老板,就是鲍鱼全养成熟了,还能剩下,你需要担心的是,剩余的怎么处理。
” 颜棠:…… 本来还想说,如果鲍鱼口粮不够的话,他们干脆吃掉那些没口粮的鲍鱼好了。
坏主意落空.jpg 没多久,室外烤架也被架好。
木岚则点火烧起了热油。
半分钟后,伴着青花椒和各式干辣椒,以及秘制干粉,木岚又撒上一把白芝麻和花生碎,最后麻利的浇上热油。
在“哧啦啦”的响声中,浓郁的麻辣味
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