笔下文学

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第18章(1/3)

苏衡低头看着自己的手心，这段时间以来一直在心中盘旋不去的念头愈发清晰。

“衡儿，带你阿弟去洗手，中秋家宴准备开始了。

”苏洵沉稳的声音打断了苏衡的思绪。

苏衡淡淡应道：“嗯。

” 苏家今夜的中秋宴很是丰盛。

水灵灵的葡萄、个大皮薄鹅梨、果实鲜红的石榴……鲜果的香气若有似无。

紫苏鱼、葱泼兔、煎鹌子、炒蛤蜊冒着腾腾的热气，引得人食欲大动。

但最吸引人的事今晚的重头戏螃蟹。

现下正是螃蟹最肥美的时节，苏家十几口人，从老到小就没有不喜欢吃螃蟹的。

苏家的厨子把采买的一箩筐螃蟹做成了两道主菜，一道是洗手蟹，一道是清蒸蟹。

洗手蟹只有大人可以吃，小孩子们只能吃清蒸的。

苏不疑和苏轼不服，撒娇打滚试图让大人们同意让他们也尝上一口，被苏洵无情镇压：“不行。

你们还小，吃蟹生可能会吃坏肚子，只许吃清蒸蟹。

” 苏轼不信，大人吃得为什么小孩吃不得。

大人怎么就不会吃坏肚子！于是，他眼巴巴地望向苏衡求证。

苏衡点头：“螃蟹性寒，生食更甚，易引起腹泻。

” 这个洗手蟹得名于其烹制的便利性，食客洗个手的功夫就可以食用。

做法也简单，生蟹洗净剁碎，用麻油熬熟，待其冷却，把草果、茴香、砂仁、花椒、水姜、胡椒一起捣成末，再加入葱、盐和醋，放入蟹内拌匀，即时可食。

好吧……苏轼沮丧了一会儿，吃到苏衡给他剥的蟹肉后，很快又高兴起来。

清蒸蟹也很好吃！而且兄长亲自剥的蟹肉甚是鲜美！ “阿兄，你也吃！”苏轼举着一条鲜美的蟹腿肉，递到苏衡嘴边。

苏衡心知如果他不吃，苏轼说不准又要闹，便低头咬了一小口。

“嘿嘿~”苏轼心满意足地收回还剩大半的蟹腿肉，啊呜一大口吃了个干净。

苏不疑见了，眼珠子一转，剥了一条蟹腿肉，也学着小弟递给苏不欺，贱兮兮又故作肉麻地说：“阿兄~你也吃~~” 苏不欺脸色一黑：“找打！” 苏不疑吓得立刻缩手，小声嘀咕：“不吃就不吃嘛，凶巴巴的。

之

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