笔下文学

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第38章 炒面(3/3)

气，像使不完的使似得。

就在这个时候，黑小胖叫他过去。

田瑞有些好奇，过去一看，原来是个半大孩子。

也就想他们家甜甜那么大是个小姑娘。

手里拎着一个小桶。

田瑞来了好奇心道：“小朋友，是你来找我？” 小姑娘本来怯生生的，瞧着田瑞和善，才鼓起勇气，对他道：“哥哥，我这有五斤面条，你要么，我们自家手擀的，以前在菜市场卖货。

”小家伙堆起一个笑容，但眼圈却红红的，好像才哭过。

田瑞打开小桶，白面里面馋了杂粮，面条是黑色的，价格比白面要实惠的多，很多人买这种面条，周围有个卖面条的摊位，卖的就是这样的面条。

田瑞天天在厨房里跟这些东西打交道，看了一下果然粗细均匀，手工能做成这个程度可见是用了心了。

田瑞现在只卖朝鲜热面陪肉串吃，并不用手工切面。

许是自家也有俩小崽子的缘故。

外头天都黑了，小崽子还在外头，问道：“多少钱？” 小女孩道：“三毛钱一斤，一共一块五。

”怕田瑞嫌贵道：“我家的面条白面馋的多，吃了都说好。

一点不剌嗓子。

” 田瑞立刻从兜里掏出了一块五递给他，直接给了他道：“早点回家。

” 小女孩眼睛一亮道：“谢谢哥哥。

”田瑞把面条取出来。

估计是恢复了轻松，她拎着空桶一蹦一跳的回去了。

黑小胖感叹了一句：“东家这是我邻居。

”随后道：“他爸是个矿工，下矿的时候砸折了腿，她妈还是个哑巴。

家里就靠她妈做面条，小姑娘四五岁的时候就在大街上卖面条。

今天是实在没有办法了，想找咱们这问，转悠十来圈了，刚还哭了一场呢。

” 寻常人家没有冰箱，这种面条不能过夜，不然就会酸掉只能扔了。

小门小户的哪儿经得住这么大的损失，但眼瞅天都黑了还没卖完，急的都不行了。

大晚上还开门的铺子也就他们烧烤大排档了。

田瑞道：“也是可怜啊。

”他却很欣赏这样的人，虽然命运多舛，但却积极生活。

他也愿意帮一帮。

田瑞把面条回去过水煮了，八分熟的时候捞出来。

切了两个西红柿。

抓了一把小青菜，半勺干辣椒，直接翻炒出来。

西红柿天然的酸味，再加上煸炒干辣椒带的一点点呛。

随后把面条放在里面。

加了一些作料，用点酱油上了上颜色。

再加上一点点糖提鲜。

最后快翻炒熟了的时候加上小青菜。

一大锅的炒面就出来了。

田瑞用筷子弄出一小碗尝了尝很地道。

可惜没有绿豆芽，不然更好吃。

他这是做吃的摊位，盘子碗筷有很多，差不多每个桌子送一盘。

差不多也就两三筷子的量。

再加上一点点的配菜。

硬生是分出了那么多份。

随后叫上帮工们，道：“每一桌子送一盘，尝尝鲜。

” 帮工很快把炒面送出去了，炒面立刻就得到了大家的欢迎。

“小兄弟，这玩意挺好吃啊，多钱？” 帮工道：“不要钱，送的。

” 食客笑道：“我知道这个是送的，我没吃够还想再买。

” 田瑞出来正好听见这一句，道：“想吃也没有了，你们要真喜欢，那我明天给你们安排上。

” “安排上。

”食客们纷纷响应：“吃热面有点腻歪了，这个好。

又有菜又有面的。

” 还有的食客喜欢自己再调调味，每桌都有油辣子和醋，倒一点又是一个味。

这一两口够干啥的。

还没吃够呢。

不过心里也感慨田瑞仁义，他时不时送点炝拌菜，送点菜串送点面的，都愿意来他这吃。

这种人挣了钱他们也愿意。

“哎，这个面好吃。

”都说他们愿意来田瑞这边吃。

他这边动不动就有新菜，都是以前没吃过的。

以前面条就是主食，没听谁把面条像菜那样炒出来，又是菜又是主食的，一起来了倒是省事儿。

可惜他们一桌那么多人，有吃到的，也有没吃到的。

都想让他们明儿多做一些。

田瑞对黑小胖道：“你们不是邻居么，现在你就告诉他们先订二十斤切面。

” 黑小胖心中一阵欣喜，他平日看他们家过的不幸也想帮忙，但是他的力量是有限的，以前倒跟国营饭店贾镇说过，却被贾镇骂了，说来国营饭店吃饭的都是尊贵的客人，杂粮面上不去台面，他心有余力不足。

现在瞧着田瑞愿意伸出援助之手，他眼圈都有些发热。

八十年代的人都实在，能遇到这样的东家是他的幸运。

田瑞叫小七来接替黑小胖的炉子。

他跑着回去找那个小女孩报信儿去了。

第二天一早，小姑娘就把二十斤面用小推车推来了。

田瑞都震惊了：“不是说不着急么。

” 小姑娘道：“我妈怕耽误了你们的事儿，昨天一宿没睡觉，揉到早上五点。

”这可是个大活儿，他们都很珍惜。

田瑞六块钱给她道：“下次不用这么早。

” 小姑娘听完有些紧张和激动：“哥哥以后还要我们的面条么。

” “嗯。

以后每天都做这么多。

”他有冰箱就算剩一点也不会坏。

小姑娘激动的不知如何是好：“谢谢哥哥。

”一天六块，一个月就是一百八。

去了本钱也能剩下不少。

他们家一直饥一顿饱一顿的，赚点钱只能维持。

要是天天能赚这么多钱，爸爸有钱买药，她也能去上学了。

田瑞道：“揣好钱，早点回去，注意安全。

” 小姑娘高兴的回去了。

田瑞叫白猛今天掌勺做炒面，白猛瞧着也不难。

做了几份已经很像样了。

兴致勃勃的等待着晚上。

谁知一到晚上跟他想的完全不一样。

几乎每一桌都点了炒面，每桌至少两份。

四十几份炒面，他的手一直没闲着，一直在颠勺炒菜，一晚上下来，胳膊都抬不起来了。

食客道：“好吃，明天还来。

” 白猛在小厨房听到这句话，只觉得胳膊更酸了……

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