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第23章 “鸳鸯戏水”名场面(3/3)

烦，还腥气土气！” 杨兼：“……”自己果然不适合拍马屁，差点子拍到马腿上。

杨兼不动声色，笑着说：“阿爷不爱食鱼，那是因着膳夫不会理鱼，儿子这便去为阿爷理鱼，决计一根刺儿也食不到，一点子腥气土气也吃不出。

” 杨忠知道他是找借口岔开话题，梁国公世子的事情他也听说了一二，其实并非要找杨兼问责，正好给他一个下坡，便放杨兼走了。

杨兼抱着小包子，另外一手提着活鱼的小筒子，很快进了营地内搭建的膳房。

这行猎少不得烧烤，行猎的猎物保存不了太久，因此打来的猎物当晚都会交给膳房，让膳房料理，做成各种烤肉来食。

这说起烧烤，每逢烧烤，杨兼一定会点一样美味儿，那便是——烤鱼豆腐！ 杨兼让小皇帝和宇文护打了这么多鱼来，但是猎场小池塘里的鱼都是小鱼苗苗，不是肉好的品种，刺儿也多得很，入口还有土腥味儿，其实做不得甚么好的鱼膳，膳夫们都嫌弃的很。

便是这样不中看也不中吃的小鱼，却正好做鱼豆腐。

杨忠不爱食鱼，嫌弃鱼肉刺儿多，鱼豆腐需要将鱼肉黏成鱼泥，里面的刺儿正好会被摘掉，如此一来，便没有鱼刺的烦恼。

杨忠第二个不爱食鱼之处，在于有些鱼肉处理不当，会有腥气味儿，或者土气味儿，而这个鱼豆腐需要将鱼泥加工，和以各种佐料，正好可以掩盖鱼肉的腥气土气，对鱼肉没有半点子苛刻的要求。

因此今儿个做鱼豆腐，再好不过了。

杨兼立刻开始净手，将袖袍卷起来，衣摆塞在腰带里，动作利索的开始理鱼。

杨兼十足喜欢鱼豆腐，不管是涮火锅还是吃烧烤，鱼豆腐是煮着吃也好吃，烤着吃也好吃，炸着吃更好吃，怎么也吃不腻。

杨兼素来又是偏爱下厨之人，自然研究过鱼豆腐的做法。

因着鱼豆腐的做法简单，号称零失败，所以其实很多人都会在家中自制鱼豆腐吃，而且干净卫生，比买来的放心。

但很多人也发现，自制鱼豆腐的口感和外面卖的鱼豆腐，口感大相径庭，根本不是一个“物种”，原因很简单，外面买来的鱼豆腐里不只是鱼肉，还需要一定比例的肥肉，而且需要的肥肉数量不少，鱼肉和肥肉的比例最好在三比一左右。

倘或只用单独的鱼肉做鱼豆腐，做出来的鱼豆腐口感过于软绵松懈，入口全都散了，吃不出滋味儿，加入了肥肉的鱼豆腐便不同，因着肥肉和鱼肉全都搅碎和在一起，所以吃的时候一点子也感觉不到，反而会觉得鱼肉紧实，富有肉感，口感也不会如此松懈。

杨兼麻利的将鱼肉碾碎，将鱼刺剔出来，随即找来一大块肥肉，“哆哆哆”刀工了得快速剁碎，也剁成细细的肉泥，将两种肉混合在一起，又加入了一些面粉等等，剩下便是调味儿了。

“正宗”的鱼豆腐，还应该加入琼脂等，可以让鱼豆腐更加弹牙有嚼劲儿，不过如今眼下没有琼脂那种东西，所以杨兼也只得省略了这一步骤。

杨兼将处理好的鱼泥肉泥装在一个器皿之中，放在火上蒸熟，等待蒸熟之后，鱼豆腐已经定型，吃的时候只需要拿出来，无论是涮着吃还是烤着吃，稍微加工一下便可以。

今日杨兼要做的是香烤鱼豆腐，便将蒸熟的鱼豆腐切成正方的小方块，膳夫们正在烤制送来的新鲜猎物，杨兼正好借了火儿烤制鱼豆腐。

小包子一直揪着杨兼的衣摆，杨兼走到东，他便走到东，杨兼走到西，他便走到西，一副很是粘人的模样。

杨兼将蒸好的鱼豆腐一个个插在木钳子上，杨广一看，眼眸转了转，立刻贴心的前来帮忙，奶声奶气的说：“父父，窝帮父父！” 杨兼笑了笑，说：“儿子真乖，小心一些，别伤到了手。

” “嗯嗯！”小包子仿佛贴心小棉袄一样点头，习学的能力很强，学着杨兼的动作，将白生生的鱼豆腐全都扎在木钳子上，一串穿上五个鱼豆腐。

杨兼将穿好的鱼豆腐放在火上，稍微刷了一些油，因着鱼豆腐是蒸熟的，所以并不需要烤太长时间，将外皮烤的焦黄便可以，撒上一些孜然、越椒粉、散盐，或者刷上一层酱料。

鱼豆腐经过烤制，外皮焦香四溢，呲呲冒着油腥，内里却白生生柔嫩又弹牙，一股子烤制独有的香味登时冒了出来，霸道的飞窜开来，别说是膳房中，一直弥漫到营地的空场上。

“好香鸭！”小包子吸了吸鼻子，他还以为干脆面、烤鸭已经足够引人味蕾，没成想这不起眼的小鱼苗苗也能做成如此美味的膳食，杨广只觉口中生津，迫不及待的想要尝一尝。

杨兼从火上取下一串烤的焦香金黄的鱼豆腐，吹了吹，等散了热气，这才递给小包子，说：“来儿子，尝尝看。

” 小包子立刻接过香烤鱼豆腐，“嗷呜！”张开小肉嘴，小恶狼一般咬了一口鱼豆腐，外皮焦香微脆，因着鱼豆腐里加入了一定比例的肥肉，所以口感自然不用说，虽然是鱼豆腐，但肉欲十足，一点子不比旁的肉菜要差，经过明火的烧烤，鱼豆腐的美味已经烘托的淋漓尽致，再加上杨兼的调味手艺，无论是椒盐的鲜香，还是孜然的清香，都掌握的恰到好处。

“唔！好粗！好粗！父父好粗！”小包子囫囵吞枣的将一串五颗鱼豆腐一口气全都吃进肚子里，嘴边蹭的都是孜然和酱料，还是有些意犹未尽。

杨兼又取下好几串鱼豆腐，吹凉之后递给小包子，随即将烤好的鱼豆腐全都取下来，放在承槃中，分成数份。

小皇帝和宇文护劳苦功高，这些鱼都是他们打的，自然要吃一些，二弟三弟今日忙前忙后，也要吃一些。

阿爷杨忠分一份，又分了尉迟佑耆和宇文会一人各一份，最后还剩下不少，杨兼决定将这些香烤鱼豆腐分给流民吃。

今日若是没有流民，杨兼也无法力挽狂澜，说起来，流民才是最大的功臣，因此杨兼将剩下的鱼豆腐全都装起来，准备前去探看那些流民。

杨广听杨兼要去探看流民，心中警铃大震，便听到杨兼说：“说起来，也不知道那小娃儿怎么样了，还哭不哭，闹不闹。

” 杨广登时一口鱼豆腐差点子卡在嗓子里不上不下，心里冷哼一声，默默的心道，便知道他在惦记着别人家的小娃儿。

杨兼去探看流民，小包子一定要跟着父父，杨兼不疑有他，抱着小包子出了膳房，往安置流民的营地去了。

流民们从未吃过这般美味的食物，平日里糊口都是问题，今日可算是饱了口福，尤其是那小流民，一个人食了好几串鱼豆腐，津津有味。

正食着香喷喷的烤鱼豆腐，有人突然从营地外面哭喊着跑进来，口中说着：“我儿！儿子！我儿！为娘可找到你了！” 一个打扮的很是穷苦的女子跑进来，一把抱起那小流民，好一副亲人相认的场面儿。

随即老二杨整和老三杨瓒跟着从外面走进来，杨整嘿嘿一笑，说：“太好了，这小娃儿的娘亲可算是找到了。

” 原这小娃儿根本不是无家可归的流民，而是被抢走的小娃儿。

杨整遣人去问了周边的百姓，终于找到了孩子的母亲。

杨兼奇怪的说：“二弟，你怎知这小娃娃并非流民的？” 杨整大咧咧地说：“弟弟不知啊，是小侄儿告诉弟弟的，让弟弟去寻娃儿的至亲。

” 的确，是杨广告诉杨整的。

杨广为了争宠，绝对不能让小流民进入隋国公府，便动了点心机，试探了试探小流民，因而得知这小流民根本不是流民，又托付了杨整去找小娃娃的至亲，果然皇天不负苦心人，终于找到了小娃娃的母亲。

小娃娃找到了母亲，很快便被带走了，杨兼看着那母亲百般呵护的抱着自己儿子离开的背影，似乎勾起了往日里的回忆，有些感叹，轻轻叹了口气。

杨广不知杨兼在感叹甚么，还以为杨兼对那小娃儿“恋恋不舍”，更加肯定自己做的好，绝对不能留下祸患。

流民们饱食了一顿，吃饱喝足之后，也该送这些流民离开了，毕竟这里是皇家猎场，流民呆在这里也不是法子。

杨兼等人送这些流民离开，流民们千恩万谢，跪下来对杨兼连连叩头，这才纷纷离开。

杨兼怀里抱着小包子站在营地门口，不知为何，今日小包子格外的“腻人”，怎么也不肯下地自己走，奈何小包子撒娇起来当真是要了杨兼“老命”，虽是沉了点，但香香软软的，便当是抱了一个大抱枕了。

流民们走的都要差不离了，一个身材高大的人影，混在流民队伍里，也准备离开营地。

那人影虽极力缩着后背，佝偻着身形，但因着他面容不俗，身量鹤立鸡群，想要低调都低调不起来，十足惹眼。

可不是日前奋不顾身，救了小流民的杨老四么？ 杨老四堪堪迈出营地大门，杨兼突然抬步走过去，拦在杨老四面前，笑眯眯的说：“这不是小四儿么，这般快便要走了？” 杨老四分明人高马大，面容俊美不凡，却一副傻呵呵，甚至唯唯诺诺的模样，不知是不是错觉，那杨老四见到杨兼之后，更加唯唯诺诺了，傻笑着结巴说：“多、多多多谢恩公，要……要要走了。

” 杨兼幽幽一笑，旁的流民离开，他看也没多看一眼，偏生拦在杨老四面前，说：“我让你走了么？” 杨老四一愣，很快又恢复了憨笑的模样，说：“恩恩、恩公说、说——说笑了。

” 杨兼分明在笑，却挑眉说：“你看兼哪点子像说笑？” 杨兼显然是在找茬儿，每次一见到这杨老四，便像是鬼上身一样，态度立刻不对劲儿起来，但是老二杨整和老三杨瓒都明白，大兄有大兄的道理，于是两个弟弟立刻一左一右，断了杨老四的后路，将他堵在正中间。

杨兼大言不惭的说：“食了兼的鱼豆腐，那便是兼的人了。

想走？经过兼同意了么？” “你！”杨老四的面容瞬间锐利起来，好似要发火，但也只是一刹那，猛地收敛了锐利，又恢复了傻兮兮的杨老四模样，嘿嘿笑着说：“世、世子子……您开、开开开顽笑了，小人……小人没食鱼、鱼豆腐。

” “没食？”杨兼挑了挑眉，正巧怀中的小包子食完了最后一串鱼豆腐，意犹未尽，将木钳子上粘着的一点点鱼豆腐渣子全都咬下来。

杨兼便把小包子手中的木钳子拿过来，“吧嗒”一声，随随便便扔在了杨老四脚前。

杨兼抬了抬下巴，理直气壮的说：“现在，你食了。

” “呼……呼……” 老二杨整和老三杨瓒清晰的听到了杨老四强忍怒气的粗喘声，说实在的，两个弟弟也从未见过这般无赖的大兄，活脱脱的无赖！ 杨广眼皮一跳，他本以为今日已经见识过了父亲不同寻常的一面，临危不惧、随机应变、力挽狂澜，没成想，这会子杨广又见识到了“父父”另外不为人知的一面…… 弟弟们和小包子尴尬的怔愣着，杨兼本人却一点子也不觉得尴尬。

只要自己不尴尬，尴尬的便是旁人。

杨兼露出一个温柔到无以复加的笑容，凝视着游走在怒火边缘的杨老四，说：“有句话怎么说来着？强扭的瓜不甜，但是……解渴。

”

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