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第18章(2/2)

她们进来，而且直接带她去了厨房，这会子厨房的人都闲着呢，听说了这事以后，都不免嘲笑一番，觉得小丫头不自量力。

苏莞上灶，苏昀则是在旁边陪着，一步不离，他其实也想知道这妮子玩什么花样。

先把菌子清洗一遍，然后撕成小块用水焯一遍，然后准备配菜，篮子里有现成的木耳抓一小把泡发，一小块瘦肉切成块备用，葱蒜不能少，这个时代没有辣椒，大家吃的都很寡淡。

最后也是最关键的，拿了一个小土豆切成丝，她的手法十分娴熟，就像是经常做这种事情一样，刀在案板上不停动着，那土豆丝根根细腻均匀。

苏昀看她一系列操作，有些郁闷，她真的是个受尽宠爱的千金大小姐吗？为什么这厨房之事她像是经常在做一样？ 苏莞把土豆丝用纱布包起来，开始拿刀背一直捶打，直到出现了土豆淀粉，用碗装了一小碗，这碗水淀粉就是提鲜的关键。

先炒蒜末，再下肉片煸炒，大火，然后陆续放入菌子和木耳，焯过水以后已经变得十分软嫩，就去除了那种所谓的柴，只剩下嫩，大火爆炒，放小碗水，水淀粉勾芡收汁，出锅。

分两盘装，苏莞让他们尝，她这炒菜的方法少见，大家从一开始的不当回事，变成了好奇。

逐个尝了味道，表情都从探究变成了不可思议： “还真是啊，没有那股子柴的感觉了，吃起来好鲜，搭配木耳和瘦肉，味道上又提升了，鲜，实在是鲜！” “光是几位尝，可能尝不出所以然，主要还得顾客尝，掌柜的，你说呢！” 掌柜的已经收起了之前那种态度，他吃了以后也不能昧着良心说不好吃，确实比他们做的好吃多了。

他让人端出去给几个桌的客人尝，尝过以后都说要来一盘，这菜还没有定价，也没有上牌子，怎么卖？ 但是有生意，焉有不做的道理？ “愿赌服输，你这松树菌我全要了，按照市面上二文的价格，再给你添一文，如何？” “不如何，三文少了，五文一斤就卖！” 做生意的看见了成效，她也看见了价值，此时不抬价更待何时？ “我已经给你多一文了，你要五文是不是太过分了？这样的山货可卖不到那个价，我大可现在去收别人的！”掌柜的不愿让路。

但是苏莞有说辞： “掌柜的，刚刚你们厨房所有人可都是亲眼看着我做的，我把我提升食物鲜美的方法都教给你们了，总得收点学徒费吧，你们都觉得好吃，外面也立马有人要吃，现在最直接的就是买我的菌子做了上菜，你要是不愿意我可以去其他酒楼，把这法子都教给他们，自然有人愿意花这个价钱来买， 而且，一斤松树菌，够出三盘菜，您净赚啊！” 他肯定不愿意大家都知道这法子，肯定得独一份啊，以后每年到这个时候，靠着这法子能多赚钱呢，听到苏莞说要卖给别的酒楼，他就着急了： “你这丫头好生狡诈，小小年纪却有这等生意头脑，我也算佩服你，行，就按你说的，五文一斤，阿财，拿秤去！” “掌柜爽快人！”苏莞达到目的，满意的笑了。

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