笔下文学

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第10章(3/3)

贵一样，他吃最简单的白水泡饭，人家也不会觉得他寒碜。

当然，小甄毕竟是个精力旺盛血气方刚的年轻人，白水泡饭并满足不了他，他还是要吃肉的。

比如今天的卤肉饭。

盛卤肉饭不需要分隔饭盒，小甄把颗粒分明热气腾腾的白米饭盛在宽口青瓷大海碗里，盛得不多，只至三分之一满。

他深谙贾先生的心态，贾先生这个人很难伺候，你给他盛得满满当当，他便觉得等着他吃的食物太多了，看着就饱，索然无味，你要是给他一点点，他反而觉得这饭菜味道不错，还会再来一碗。

至碗三分之一的白米饭，因为要以卤汁做浇头，所以饭的软硬格外重要，万不能太软，否则热汁一浇就黏糊不堪，也不能太硬，像炒饭一样食来也很违和。

最理想的程度，是比炒饭的米粒稍柔软些，白米饭粒粒分明，却仍很有水份，这样一来，米饭便能和酱汁成就良配，每一口都让舌尖感到愉悦。

米饭要求苛严，卤汁当然也别想蒙混过关。

用肥瘦恰好的五花肉剁料熬煮很重要，过肥或过瘦都是要不得的，当这美味的肉炖酥炖烂，充分吸收了香料的厚味时，便将它舀出一勺来，细细浇盖在饭上。

佐以卤切鸡蛋，还有青嫩的时蔬，蛋黄的金，蔬菜的碧，米饭的白，最后都与那热烈的浓香的红褐的卤肉酱缠绵作一碗令人魂牵梦萦的踏实美味。

自然，这日也有小甄的语音―― “开拖拉机的总裁”发来语音1条，59秒。

“亲爱的贾先生，上次你回我信息，说不许我喝你从日本带回来的那瓶梅子酒，我觉得你这样是不对的。

我已经满十八岁了，想怎么喝就怎么喝。

你还是说实话吧，是不是因为我有酒喝而你只能在办公室里泡咖啡你心里不平衡了？没事，我还给你留了半瓶，等你回来，你一样能一饱口福。

” “开拖拉机的总裁”发来语音1条，59秒。

“哦，不对，不能说还有半瓶了，今天做的是卤肉饭，我突发奇想放了些梅子酒进去熬煮，结果发现炖出来的肉酱浓香里自带一股清甜，我吃掉了所有的卤肉酱还不满足，于是刚刚又下厨重新熬了一份，还在锅上炖着呢。

所以你的梅子酒只剩下小半瓶了，不过我保证不会再动，直到你回来。

” “开拖拉机的总裁”发来语音1条，49秒。

“明天我打算做目玉牛肉饼便当，你上次买回来的和牛肉，我可以用掉吗？还有牛肉馅料和红酒比较般配，我可以把你最喜欢的那瓶澳大利亚的红酒给开掉做我的牛肉饼吗？” 实在太过分了……

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