笔下文学

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第8章(3/3)

储存室是用来放苏少白的酿酒设备的，位置小，苏少白最终决定在露台完成前期工作。

葡萄运上两楼后，木桶木盆也搬了出来，苏少白开始挽裤脚。

“这是正式开始了吗？” “天啊，主播真的在直播怎么酿酒吗？要知道酿酒技术被那些酿酒师、制酒师捂得死死的，不肯外泄，主播这么大方？” “听说要脚踩，我是来看看怎么踩的。

” “啊啊啊，对啊，我也是冲这来的。

” “噗，我是因为听说他跟赫拉的粉丝杠上才来的，见识一下。

” 直播间一人一嘴，非常热闹，苏少白设置了每两秒随机读一条弹幕，所以他没看直播页，也什么都能听到。

“我不认识他。

”苏少白撇撇嘴，本来特别拽的表情出现在他脸上倒是带上了少年的可爱，不少人看热闹的人一愣一愣的，完了，我要成颜粉了。

葡萄摘下来就要清洗，去枝，再清洗，这是传统的做法，直播间的人也是这么认为的，可是接下来苏少白的动作让大家傻眼了。

他先端来一盆水，洗净脚还有小腿擦干后推开盆，从桌上拎了几串葡萄放进木盆里，一脚踩下去。

直播间：…… “卧槽，真踩了？” “不是，还没洗啊，枝也没去啊！就这么开始了？” “天啊，里面肯定有很多虫子，太可怕了。

” “啊啊啊啊啊，不能忍，本来看着这么可口的葡萄被这一踩，一点胃口都没了。

” “天啊，我真的见识到了传说中的踩葡萄，虽然这个传说是上个星期才出来的。

” “啊啊啊，全烂了，天啊，脚都成红色了。

” “噗，这样的酒酿出来的有人敢喝吗？天啊，细菌不知道有多少。

” “呕，不行了，太恐怖了，主播是在哗然取众吧！” “不懂就问，用机器跟用脚有什么区别。

” “即使主播你不想用机器绞烂，可是用手也可以吧，为什么一定要用脚？” “葡萄酒在发酵时产生的酒精已经足以杀死那些细菌了，”苏少白说道：“至于为什么用脚踩，原因也很简单，机器绞碎无法保存完整的葡萄籽。

葡萄籽在酿的过程中会产生单宁，单宁控制不好，酿出来的酒发苦。

用手手劲不够，无法让皮与肉籽完全分离，只有脚最适合，也更能真实感觉到葡萄的烂熟、发温程度，这是手与机器所不能替代，”踩踏中，葡萄会产生一种微妙的温度，这种温度能酿出最香醇的酒。

二十一世纪，国内外的酒庄在分离葡萄皮肉这一块，几乎都是熟练的匠人来做这个环节的，这样出产的葡萄酒也非常昂贵。

葡萄酒的苦味虽然很淡，甚至可以忽略不计，可在高级品酒师嘴里，就是最低级的不合格饮料。

直播间听得苏少白的话一愣一愣的，莫名觉得非常有道理，突然觉得他踩葡萄的身姿很伟大的，怎么办？在线等，有点急。

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