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准备好的五花肉直接放在锅内,将皮肉贴紧了锅底。
“二嫂,你好像还没放油呢?” “这个猪皮后面还有一些毛,这样可以把猪毛烧掉,而且让肉质更紧致……” 霍小妞听得很认真,把夏卿卿讲的都记在了心里。
这样下次她就可以做红烧肉给大家吃了。
二嫂也就不会这么辛苦了。
“小妞,倒水。
” 夏小妞立刻用木瓢舀了几勺水倒在了锅里面,沒过了猪肉。
紧接着就看到夏卿卿把切好的姜片放了水里,又倒了一点白酒去腥。
“二嫂,这个酒是做这个用的?”霍小妞有些惊讶,他还以为这酒是买给爹和大哥他们的呢。
感情是做饭用的。
“不然呢?” 夏卿卿一边说着,一边捞出了煮好的肉。
霍小妞也很有眼力价的把锅给刷好了。
“糖。
” 霍小妞很快就把买来的糖递给了夏卿卿,看着手中石头大的糖块,她用刀背狠狠敲了几下才碎开了。
将就用吧,这个时代能有这个糖块已经很不错了。
“吃一块。
” 霍小妞还没反应过来的时候,夏卿卿已经把岁糖块塞进了她的嘴里面,甜丝丝的感觉入口的瞬间,甜甜的感觉扑面而来。
霍小妞不自觉地笑了起来:“二嫂,好甜啊……” 到底是孩子,一个糖果就能让人高兴好久了。
夏卿卿也跟着笑了起来,转身就开始熬糖,看到糖变色立刻就把肉倒进了锅里面。
刺啦啦! 肉香味儿立刻飘散了出来,吃着糖的霍小妞表情又变了,口水在最里面肆意,差点就流下来了。
“嫂子,太香了!” 夏卿卿也咽了一下口水,也不知道为什么,她第一次出现这样的情景。
犹如饿狼! 放好了调料就开始小火慢炖,另一边的大米也蒸好了。
大米端出来以后,霍小妞下巴差点掉在了地面上,她激动道:“嫂子,哪里来的这么多的大米?” “这也太多了,这些大米够咱们家吃好多天了……”
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