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扶苏在小不点们的围观下画起蒸笼图样,叫人拿去找匠人赶做一批。
其实不做蒸笼,膳房里的厨具凑合凑合也能用,不过蒸笼蒸出来更能保证卖相和味道而已。
他琢磨了一下,又开始给小不点们画未来的面食菜谱,给他们先过个眼瘾。
小不点们虽没见过更没吃过,不过听扶苏一形容,想象力丰富些的口水都要流出来了,更加积极地绕着扶苏打转。
中午用过午膳后,他们还恋恋不舍地不想走,还是扶苏说会让人送去给他们,一屋子奶团子才乖乖回去了。
蒸笼这东西,有陶制的,有青铜制的,也有竹制的,其他的都不太方便让人赶制,扶苏让人做的便是竹制的。
竹蒸笼和竹筒饭一样,蒸出来的包子热腾腾,吃起来自带一股清甜香味。
饶是扶苏对吃食不是很上心,跟嬴政以及小不点们解说了那么久以后自己也有点馋了。
等怀才把第一批面粉送进宫后,扶苏见外面天色不错,索性亲自走膳房一趟,直接寻几个手艺好的厨子把面食做法教给对方。
扶苏领着人前往膳房,厨子们听说扶苏来,都急忙出来迎接。
膳房的人平时大多干些粗活,露脸的事轮不到他们,见的最多的也不过是来取膳的宫女和内侍,对扶苏这样的贵人十分好奇,只是没什么拜见贵人的经验,你推我挤地都让别人先上前。
扶苏在云阳县与百姓往来颇多,对许多虚礼不甚在意,先让他们不必拘谨,又问起前些天的竹筒饭是谁做的。
一个身形笔挺的青年站了出来,青年约莫二十七八岁,身形挺高大,只是脚有些高低不平,走起路来微微跛脚。
他说道:“小的梁季,见过公子。
” 扶苏含笑问道:“你在家中排行第四?” 梁季点头应是。
普通人家中哪懂怎么给孩子起名字,一般叫大郎二郎三郎,讲究些的叫伯仲叔季,都是按照排行来起的。
扶苏和梁季他们聊了几句,便直入正题,要他们学一下面食的基本制作过程。
今天要做的是包子,发面得等挺久。
扶苏也没亲自做过,不知道具体要多久,便让梁季他们自己摸索一下。
只要面能发好,接下来就简单了,要馅料的就加馅料做成包子,没馅料的可以做成馒头,就是少了点滋味,可以在和面时加些去掉膻味后的羊乳或者做好以后沾蜂蜜吃。
梁季等人认真听着扶苏讲解包子的制作过程,他们都是多年老饕,对食物的好坏有十分敏锐的分辨能力。
听扶苏讲解完面食的几种基本做法,所有人都跃跃欲试。
倘若面粉真的有扶苏说的那么好使,那么他们平时能做的花样就多了,再也不愁大王吃腻了他们做的东西!将来他们老了,不能再胜任膳房的工作,也能留个一技之长传给儿孙,让他们的日子过得更体面些。
梁季等人都听得认真,不过第一批面粉数量有限,还是嬴政分派给扶苏的梁季几人拥有尝试第一次发面的机会。
扶苏见他们分好面粉有条不紊地开始忙活,接下来已经没有自己什么事,也就不再多留。
从膳房回去后,扶苏收到了嬴政命人送来的一批书,还让人带了个口谕说是别人新送过来的,既然你闲着没事可以多看点书。
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