笔下文学

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第7章(3/3)

就请先生您来试试吧！” “这……”满座厨师可都看到了这个年轻人刚才的表现，一个只知道站在一旁品酒的吊儿郎当家伙，这能行吗？ 主厨凑上去要解释，可是来不及了，斯南已经手起刀落，把杏鲍菇斩开了。

……嘿，别说，看这架势还真挺专业。

不过这仍不妨碍主厨绝望地捂住了眼睛，不想看到一会惨不忍睹的失败。

这可是三位美食传承人都做不到的，你一个小小的，小小的“养猪技术传承人”有什么好出头的？ 养人可不比养猪！ 主厨内心崩溃地错乱大喊。

斯南没有心思去在意这些人的眼神和想法，他专心地准备着手中的材料。

像肉一样味道浓郁的素菜。

中餐里，模仿肉食的素菜种类有很多，据传是由寺庙食素的和尚发明的。

只是这一说法多少有些不可信，要知道，古代的和尚可不是吃素的，宋代大相国寺的拿手菜还是烧猪头。

但不管怎样，要将素食做出肉味，无非口感和味道。

味道靠重口味的酱汁调节，口感上，多选择豆腐、蘑菇、冬瓜等类肉的材料。

斯南很快选中了两种，一个荸荠豆腐冬瓜做的红烧素狮子头，一个杏鲍菇豆腐做的素猪肉烧麦。

软嫩的豆腐和冬瓜有脂肪的口感，杏鲍菇粒的弹性与肉质相似，两道菜都用了酱油，味道重容易遮掩，更像肉类。

这边想着，手下也不停，斯南行云流水般就做出了两道菜。

“这……这真不是牛肉丸吗？”品尝了一口斯南多做的狮子头，侍者惊讶地瞪大了眼睛，这口味跟他吃过的最好吃的牛肉丸子有八分相似。

随即，他脸上挂上热情的笑容，“这位先生不愧是咱们庄园请来的美食顾问，真是手艺一流！” 他赞许地冲着主厨点了点头，内心对“顾问”这个词进行了再一次的肯定。

就说嘛，顾问，还只有一个，一看就比有三个的传承人还要厉害，果然是这样。

而主厨根本没有心情跟侍者互动，他和其他的厨师一样，满心震惊。

“不可能，明明就是用冬瓜豆腐做出来的。

”中年男人推开旁边的人，凑上来夹起一块狮子头，直接放在口中，然后也跟着惊呆了。

不仔细品味，真的跟碎肉饼的味道很相似。

虽然只有七八分像，但对有阵子没吃肉的艾伯伦伯爵来说，显然足够了。

侍者不敢多等，立刻招呼人端起装好盘的菜肴，给了斯南一个讨好的表情，转身去找伯爵邀功了。

留下其他人在厨房中，陷入短暂的沉默。

厨师们面面相觑，随即一瞬间爆发出热闹的互动声音： “让我来尝尝。

” “别挤，我先来，我先来一口。

” “都让开，我是副主厨，我先来！” …… 主厨虽然没有看到惨不忍睹的结果，可这样的反差还是让他一颗心碎裂了。

原来，养猪真的比养人要求还高。

当然，传承人总是拥有特权的，他们各有自己的一份可以品尝。

女人沉默地盯着眼前的狮子头，突然发现祖先曾经提到过的充满魅力的东方菜肴，远不止老人那一派那么简单。

高人在民间啊！ 而老人…… 斯南转头在人群中寻找那个固执的老头，突然发现他正默默地指挥自己的小助手，将斯南刚才看上的那一块已经弃置的鱼肉大腩装盒。

被斯南看到，老人状似不经意地咳嗽了一声，却立刻转回头小声嘀咕：“别点装起来，动作不要太明显。

” 咳，他得回去好好学习一下这块肥鱼肉的吃法。

斯南低头一笑，混不在意地继续收拾。

但他这一副原本看起来吊儿郎当、年轻人办事不牢的样子，现在却成了天才举重若轻的象征。

厨师们不得不发自内心地思考这个神秘年轻人身上的光环—— 是不是“养猪技术”真有什么特别有魅力的地方？ 斯南一抬头，就看到主厨满脸纠结地站在他旁边，盯着他吞吞吐吐。

他还记得主厨给他的帮助，桃花眼一弯，笑说：“怎么了先生？” “你……”一向热爱厨艺的主厨，此刻却觉得这话有点不好说出口，“你的养猪场还招人吗？去了就能学到这么好的厨艺吗？” 斯南：“……” 对于这个误会，他觉得自己得好好解释一下。

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