笔下文学

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第4章(1/3)

对于费里希的打算，斯南此刻一无所知。

这会儿，他的全副精神都放在了自家后厨。

厨娘略微有些紧张地攥着围裙，站在宽敞明亮的厨房一角。

放在往常，这里是她在庄园最熟悉的地方，厨娘可以拍着胸脯说，凭自己在这儿干了十几年的经验，她就是这三寸土地真正意义上的“主人”—— 再没人比她更熟悉厨房的一切。

本该是这样。

但今早，这座庄园年轻的主人已经用自己过于娴熟的厨艺和挑剔的眼光，强势向这位可怜的厨娘证实了，他，才是这个庄园真正的主人。

绝不放过任何一角！ 哪怕是在后厨、养殖场，也别想有人妄想挑战他权威的地位！ 天降一位顶头上司，厨娘的内心十分紧张。

她并不是专业的厨师，只是碰巧会烧几个拿手菜，才被雇佣来这个主人从不光顾的庄园，给高级仆从做饭。

现在，面对着帝都星来的金贵少爷，隐约意识到对方比自己更懂厨艺，厨娘就更加坐立不安了。

此刻，看着少爷好奇地点开智能面板，要打开一个冰柜探头往里瞧，厨娘就算再沉默也有些坚持不住，焦急向前迈了一步：“少爷，冰柜里是肮脏的生肉，您千万别……” 晚了。

斯南已经看到了柜里冻着的东西，是整整多半扇肥猪，清理干净后冻在了这个硕大的冰柜中。

就是老穆迪口中“前不久宰了”的那头可怜的公猪。

留种的大公猪是不适合吃肉的，简直是暴殄天物。

可惜这可怜的大家伙已经躺在这里了，斯南也没有起死回生的能力。

既然这样，那就…… 吃。

他伸手感受了一下，在星际时代的技术支持下，猪肉保持非常完美的冷鲜状态，手还没碰上就冰得缩了回来。

这种极端迅速的低温让猪肉的细胞没有被破坏，解冻后依然能维持可以与现杀相媲美的鲜美滋味。

可惜，猪肉的处理手法不好，凝固的猪血流窜在肉中，加上大公猪的膻味和柴质的肉感，整只猪在都没有几块好肉有利用价值。

斯南遗憾地摇了摇头，直起身来瞧着这头猪，挑剔地打量着。

最后，他只选中了一块。

急速解冻只需十秒，猪肉恢复原本的弹牙与柔嫩之后，斯南在厨娘的惊呼之下，将手伸向了血粼粼的肥猪，从内脏部位掏出一块巴掌大的肉来。

厨娘捂着嘴惊恐地抽泣了一声。

她当然不是被眼前的一幕惊吓到。

这种猜测可太侮辱一位在刀光铲影中生存的女性胆量了。

她只是清楚地意识到，少爷连这道生肉处理工序都能做，她眼见着就离被解雇更近了一步。

这架势，完全用不到她啊！ 斯南误会了厨娘的行为，一手还托着鲜红的肉块，转过白净净带着漫不经心笑意的脸，轻松安慰：“别紧张，这不是什么肮脏的东西，是猪的护心肉。

” 生长在胸腹之间的护心肉，是猪的横膈肌，日常保护心脏组织。

横膈肌富有筋膜，又十分有弹性，这巴掌大的一块肉烧制好了极有滋味和嚼头，是十分珍贵的部位。

一整只猪，也只有一小块护心肉。

由于这只猪宰杀处理的手法不佳，可选的无异味好肉很少，护心肉是最没有腥臊的部分，也是斯南唯一看中了的。

“其他的肉你看着处理吧，还要麻烦你继续做大家晚上的饭菜，我会给你一些简单的菜单，晚些时候教你。

” 在斯南挑剔的眼光下，剩下的肉都属于不合格产品，他一点也不想要。

同样，他也不能允许自己家的厨娘水平不佳，这简直是砸他的招牌。

这大概是厨娘今天收到的最好消息了。

少爷还是会留着她给仆从做菜的，还给了她这么大一头猪自行处理。

她此刻还不知道，少爷决定教导她，才是她今天得到的最好消息。

厨娘的心总算放下来，嗫喏着点头，看着少爷走向后厨单独的一处小厨房，把余下的空间都留给她正常工作。

少爷面上看着任性，实则是个很贴心的人啊。

将一切看在眼里的厨娘心想。

斯南把护心肉在水中清洗干净。

做饭这样的事对他来说是一种乐趣，他享受在厨房中的一瞬自由和成就感，所以从不假手于人。

他决定自己做一道晚餐—— 双椒爆炒护心肉。

护心肉的弹性和筋膜让它注定不能以清炖等保留整块、原始滋味的方式来处理，最好是切成片与青红椒爆炒，滋味十足，是家常的下酒菜。

他老爹是很喜欢的。

斯南有一瞬间感到忧伤，但很快就化悲愤为食欲，对着眼前的肉下起了功夫。

既然老爹吃不上，就让他代父受肉好了。

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