笔下文学

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第260章(2/2)

赶紧把脖子缩了回去。

三张信纸一挥而就，陆白草抬起头，看见自己的徒儿已经将鸡拆完了。

除了鸡头鸡爪外，整只鸡一点骨头也无。

“娘师你看，鸡皮都没破。

” “鸡骨头拿来我看看。

” 沈揣刀立刻把鸡骨头端了过来。

陆白草看了两眼，又看自己徒儿。

“你是仗着你力气大，给这鸡打了不少内伤啊，你看着骨头断的，还有这条筋，这是被你扯断的。

” 沈揣刀乖乖听训：“我多试几次就好了。

” “你剥出整只鸡，一共处置了多少关节？？” 沈揣刀在心里默默数了下：“鸡背上的关节也是用刀一点点剔的，大概是四十处。

” “这是一年半的小鸡，应该是四十四处，若是长成的大鸡，若是筋粗肉壮的山鸡，筋节也成了关节，那就是四十八处或者五十处。

*” 陆白草将去了骨的鸡反过来检查里面的碎肉。

“清蒸八宝布袋鸡，这是一道正经的官府菜。

最难处，就是一道口子，把整只鸡的骨头给去了，想要去骨，先要断筋，骨头上不能沾碎肉，鸡肉里不能藏碎骨……你收拾得倒是干净，就是难看。

” 沈揣刀缩了缩脑袋。

“八宝布袋鸡，你觉得应该放什么？” “既然是官府菜，鲍参翅肚四样总是少不了的，再加干贝、蘑菇……这鸡连开膛都不曾，想来是要把馅料填进去做的，八宝应是得先炒或烧了，为了调色，得加点青菜，比如豌豆之类，还缺一样，得加些肉的荤香味儿，那就是火腿？” “放鸡肉不就有荤香”陆白草直接告诉了自己徒儿答案，“火腿调味儿是你们维扬多用的法子，鲁地不吃火腿，倒是把鸡当了增荤提鲜的好东西。

” 见徒儿听进去了，陆白草让她按照自己想的去把这道“清蒸八宝布袋鸡”给做了。

将手擦洗干净，陆大姑转身看见那封信，又是一声冷哼： “这等蠢人，不来也罢了。

” 坐回交椅上，她又打开了一封信。

看了第一行，她的眼睛就闭上了。

“嫁人了，还是给人当后娘，真是好日子过够了，早知这般，当年何必出宫？同样是伺候人，伺候太后伺候的好，也有人来伺候你，伺候个六十岁老头子，还得伺候他四十岁的儿子，二十岁的孙子，过两年还有曾孙子……一大家子人，独她一个弯腰过活的外人。

” 嘴里骂着，放下信纸，陆白草长叹了一声。

太后交权，陛下亲政，比起女官，陛下更爱用宦官，像她这般投奔了大长公主那是靠了本事，也靠了运气、靠了时机，其他人，略差一样，就未必有个好去处了。

“大姑，您喝茶。

” 闻到张小婵给自己端来的是荷叶茶，陆白草抬眼看了看她。

小小年纪，已经有了些眼力劲儿，一看就是个聪慧爱动脑筋的小丫头。

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