笔下文学

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第29章(2/2)

是贵人您该来的地方。

” 罗守娴抬头看过去，见一个极为高健的男子身穿织锦曳撒，腰间系着革带，下面悬着一对金鱼符，正站在灶院门外看向厨房。

“我要寻的正是厨房。

” 那人的目光与罗守娴撞在一处，径直推开拦着他的孟三勺走了进来。

老崔慌忙迎上去，他又不耐地摆了摆手，只看着院中的厨子们： “你们饭做少了，我来赴宴，并未吃饱。

” 罗守娴将手中的鳝鱼扔到冰上，擦了擦手才上前一步说道 “客人没吃饱是我们禽行的过错，您且稍等片刻，立即给您上灶添饭，不知客人想吃点儿什么？” 说话的年轻人手上还残留着些许长鱼的血，穿着简拙布衣，却有一副极好的相貌。

来找饭吃的男人看了眼她的手，说： “你杀鱼很利落，这身手只杀鱼有些浪费了。

” 罗守娴轻轻眨了下眼睛，笑了： “蒙贵客夸奖，我不光会杀鱼，还会杀鸡杀猪杀羊，不光能杀还能做，只问贵客想吃哪一道？” “……不必有许多花样，能吃饱就好。

” 男人环顾院中，看见了成莲瓣形状的碟盏。

“碗要大些。

” 他如此叮嘱，语气认真。

“好，那我就给贵客做一碗炒饭铺上软兜，包您能吃饱。

” 说话间，罗守娴低下头拎起一只长鱼，又是一甩、一压、一划，将长鱼开膛破腹，扔在冰上。

男人也不走，只在那儿看着。

看着她杀了四五只长鱼，又开口说： “我饭量大，寻常宴上总难吃饱，劳烦了。

” 罗守娴只笑得恰到好处： “贵客真是客气了。

” 所谓软兜就是长鱼的背肉，将鳝鱼去骨之后只取黑色的鳝背，将鳝鱼略焯烫去外面的黏液切了段放在一边，站在案前的罗守娴又拿起一块去了皮的姜，压在指下以刀面推削成薄片再切成极细的丝。

余下就是灶头上的功夫了。

将火要到最大，猪油化在陶锅里，爆炒姜丝如金线时下软兜，待白肉吃足火气成了金黄色，有香气飘出，立即下酒、酱油和糖。

袁家的大厨子潘七见这人一来崔管家连忙使唤了人去前院儿找人，就知道这个自个儿寻来了灶院里的年轻人不是寻常出身。

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