笔下文学

手机浏览器扫描二维码访问

第20章(2/2)

邹二妹也站了起来，“我来给你帮忙。

” 一大桶的生蚝都倒入了锅里，加水开始炖煮，煮着煮着水就变多了，那是因为蚝肉里面的蚝汁流了出来。

唐迟迟一边煮一边搅拌，等闻到熟悉的香味的时候，她把煮过了的生蚝肉都捞了起来，继续煮锅里的水，直至浓稠。

“姐姐，好了吗？” 被香味勾过来的唐丝扒着灶台，一个劲地往锅里看。

“差不多了。

” 唐迟迟用筷子沾了一点呈现出淡棕黄色的粘稠液体到嘴里，顿时一股熟悉的鲜味就在口腔中迸发。

甚至因为这里的生蚝质量更好，纯天然无污染的缘故，这次煮出来的蚝油比唐迟迟之前煮过的任何一次都要鲜。

鲜美无比。

“姐姐，姐姐。

”唐丝踮着小脚尖，在灶台上冒出半个头冲唐迟迟一迭声地喊，“给我尝尝，姐姐给我也尝一尝。

” 第15章 “喏，给你也尝一尝。

” 唐迟迟用筷子点了一下锅里的蚝油，然后给唐丝尝了一下，她顿时眼睛一眯，惊喜地叫了起来，“姐姐真好吃。

” “姐姐不好吃，是蚝油好吃。

” 唐迟迟轻点了一下她的鼻尖，“等我再调一下味道，然后就可以装起来了，这一次煮的蚝油挺多的，估计能让我们家用上半个月。

” 不是不可以再放久一点，而是古代没有冰箱也没有防腐剂，保险起见煮熟的东西最好还是不要放那么久，免得把家里人吃出病来。

“二妹，你要不要也尝一尝？”唐迟迟在放盐和酱油调味之前，先用勺子舀了一点点递到邹二妹面前，她这两天可是帮了大忙了。

邹二妹犹豫了一下，还是伸手接过了。

“怎么样？” 唐迟迟有些期待她的反应，而邹二妹也不负众望，尝完之后眼睛都亮了起来，一改之前害羞的性子激动地道：“迟迟，这个，这个蚝油真的太好吃了！” 邹二妹觉得自己长这么大从来没有吃过这么好吃的东西，比前天家里做的鱼头豆腐汤还要好吃，不对，应该是如果前天家里做的鱼头豆腐汤有加了一点这个什么蚝油，一定会更加好喝的。

“迟迟，这个煮菜的时候怎么放进去啊？” “直接放可以吗？” “直接放就可以了，就和盐一样，不过不要放太多因为我已经放了很多盐了，盐太少很快就坏。

”唐迟迟往锅里加酱油调色，再勾芡调粘稠度，最后再往里面放了很多她自己重新煮过几遍的细盐。

因为渔民们用的盐都是自己煮的，良莠不齐，包括分家时唐迟迟收到的这一罐，同样非常粗糙。

所以她就抽空过滤了好几次再煮沸，得到了一些较为精细的盐。

虽然没有现代的那么好，但好歹没有带着苦涩的味道。

她几乎把整罐子的盐都倒了下去，一份蚝油就做好了。

这次做的蚝油分量不是很多，唐迟迟没有煮得太干所以大概有四斤多一点，她取来三个洗好的坛子，分别装了进去，一个装了一斤半左右，然后把其中一个坛子递给了已经平静下来的邹二妹。

“二妹，这个是你的。

”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。