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有的人觉得这种随性安排也是生活中的意外惊喜,也有人觉得店主难免不近人情扭头就走。
成世宇当然是会根据客人们的喜好和反馈多多安排经典返场,但更多是众口难调。
能做出的改变就是每天在店外竖一张黑板,上面张贴着可以循环利用的手绘卡通贴,让客人们可以在门口就知道今日份糕点有哪几种选择。
当然如果有客人想要单买整个蛋糕,需要提前两天进行预订,这类就没有种类的限制了。
咖啡馆的经营步入正轨,开店头几天习惯亲力亲为的成世宇对招聘的员工们干活干事的能力有了认可,也就渐渐转为让他们作为主力,成世宇回到统筹管理的位置。
不然就像元彬说的那样,她非得把自己累死不可。
冷藏展示柜的抹茶千层蛋糕空了,成世宇见其余人都忙得很,她将展示柜下方冰箱柜里一并制作好的第二个千层蛋糕拿到展示柜放好。
结果这才刚刚摆上来,正在点单中本来都打算结账的顾客又表示要加两块抹茶千层蛋糕带走。
成世宇蹲在柜门前都还没来得及站起,就感受到站在收银位置的朴海振无言注视的压力。
她无辜地抬头与他对视,重新拉开柜门同客人确认,“是要两块打包外带是吧?” 将蛋糕分装好送给客人,成世宇看着朴海振双手叉腰,“干嘛?我看柜子空了就拿出来。
” “我也没说什么呀。
”朴海振寻思他能说老板什么、说她工作过于积极吗?这明明就是她自己太敏感了吧? 成世宇皱了皱鼻子哼了一声,朴海振见又有客人进来,说了一句“是不是真的闲不住”就又挂上格外讨女生喜欢的灿烂笑容给客人们进行点单了。
“老板,你是不是没事干了?” 林洪树见成世宇在这儿晃来晃去,索性直接把人拽过来一起做咖啡了,快点儿吧没看见外送订单都做不过来了吗? 由衷怀疑自己这个‘老板’在他们眼中是不是太没有地位了的成世宇欲言又止,就是见烘焙室中有人出来,意识到不做咖啡就会被薅过去烤吐司的成世宇叹了口气。
考虑目前的员工数到底够不够用的成世宇调整了自己身上的围裙和口罩,按照累积订单开始制作外送订单,一会儿雇佣的外送员就要回来了。
目前早八点到晚九点营业的店里除去按两班倒的咖啡师和糕点师,还另外雇佣了三位外送员,专门给电话订单的客人们提供外送服务。
为了保证出品口感,目前支持的配送范围也就是围绕大学路附近这片地区。
三位外送员就不是从中央大学雇佣的专职员工了,而是在附近剧场剧团雇的兼职人员。
成世宇已经发现这个国家无数人怀揣着明星梦,而大学路正是无数人逐梦路的开始。
剧场剧组给没有名气的演员们开的工资很微薄,要不是靠着那点儿热爱强撑根本养活不起自己,就会有另外的工作谋生。
实际一点讲,咖啡师成世宇考虑出品质量和稳定性不想频繁换人,但服务生和外送员嘛、有流动性她还是可以接受的。
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