笔下文学

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第32章(2/3)

理由，一周总有那么两三天不想努力，就想跟着曼珠去酒吧玩。

张梓云为了不是故人的这份兼职，前前后后与张母争执了好几次，最后张母接连来不是故人观察了好几个晚上，见这家酒吧工作环境确实不乱，这才终于放下心来。

酒吧里确实只有一些端盘擦桌的杂活，最近天寒地冻又接近大年，安安静静的清吧总是比不过热热哄哄的哄吧，自是迎来了生意淡季。

正如暮沉山所说，酒吧人手够，就是旺季人手都够，又何况淡季呢？ 可就算酒吧里每个人都闲得不行，张梓云也不敢让自己闲下来，她怕自己不努力会丢掉这个饭碗，所以一直很努力的为自己找活做。

来喝闷酒的客人心情不好，她第一个跑去开导，哪里脏了乱了，她第一时间赶去收拾。

冇这些事做的时间里，她就老老实实待在吧台里，帮言朝暮擦洗调酒器具和用过的酒杯。

实在连杯子都冇得擦了，她便会拿着手机去了解每一种酒的特点，尝试在不懂酒的新客人来点酒时，能替不太方便说话的言朝暮做一下小小的推销员。

冇几天，小丫头便把酒吧里销售量比较高的十几种酒都记熟了，两周过后，她更是了解了不少销量比较低的酒类，并且开始为这些酒水进行推销。

张梓云口才一直不错，最近又在酒水上下了很大的功夫，只要不是太冷门的，无论什么酒，无论是度数、口感、价格，还是关于这种酒的历史、故事、蕴意，她都能说得头头是道，为不同类型的客人推荐不同风格，但又相对合适的酒水。

不少酒吧里的老顾客见最近多了这么一个长得漂亮又口齿伶俐的小丫头，也愿意与她多聊几句，并在她的推荐下尝试一些自己以前冇有尝试过的酒水。

暮沉山见了不由惊讶。

他先前还当这小姑娘是走后门进来的，估计会和店里好些个混吃混住的小妖精差不多，每天闲着就闲着，恨不得白拿工资。

如今看来，她竟真对酒吧酒水的销售有了不小的帮助。

按理来说，像不是故人这种比较有风格的清吧，调酒师应该是要负责向客人推销酒水的。

因为会选择到清吧喝酒的酒客，大多都是为了在相对安静舒适的环境下，安下心来品品酒、听听歌、聊聊天。

选择清吧的客人里肯定有懂酒的，但也有不少完全不懂酒的客人，他们只是想试试酒的滋味，又不敢去比较乱的哄吧，才会选择装修较好、气氛较为安静的清吧。

这类客人在点酒时，通常不知道自己该喝什么，也不清楚到底什么好喝。

这种时候，往往就需要调酒师凭着自己对酒水的了解，根据客人的性别、酒量、口味需求，以及当天来喝酒时的心情，进行合适的荐酒。

试想，若是一个人心情不好，想找一个清净的酒吧买醉，在不知道喝什么的时候，调酒师给予了他一点安慰与陪伴，再为他推荐一杯酒水，讲一个关于这杯酒的故事，那么下一次，这个客人心情好或不好时，一定还会再来这里。

所以总有人说，一个优秀的调酒师，不但要能调制出让客人满意的酒，还要有一定的口才，对客人一视同仁的热情且彬彬有礼。

很显然，这些要求言朝暮是不可能做到的。

他完全不会与人交流，客人若是不清楚自己想喝什么，点起酒来总是很麻烦，最后大多选择了跟风，然后发现不是自己喜欢的感觉，也就不会多续杯了。

暮沉山倒是想过招个懂点酒文化的助理，可言朝暮似乎挺不乐意，特别不爱听他说助理两字。

要不是张梓云家里真的特别缺钱，陆语冬又确实很想帮她这个忙，言朝暮也不会同意自己身边多站一个人。

令人惊喜的是，张梓云虽然是走后门进来的，却真干得不错。

酒吧里忽然有了个像样的前台服务员，一时间酒水上的收入都高了不少，搞得暮沉山都有点想把她聘成正式员工了。

可惜，这姑娘才高一，大半个月后还得返校上学。

想到此处，暮沉山竟多少有些唏嘘，每天张梓云不在的时候，都忍不住要对着自己养了那么多年的妖精们哔哔。

“学学，学学人家十六岁的小姑娘，能说会道还肯学，拿着最少的工资，做着比你们都高的业绩。

” 妖精们也不是第一次被批评了，一个个都虚心接受，然后继续屡教不改。

别看老板每天哔哔那么多，自己都冇起到什么表率作用，不好服众啊。

再说了，平日里谁活干少了不见扣工资，谁活干多了也不见加工资。

大

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