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第 8 章(3/3)

陶挽之要了火折子，将炭点燃，两个小灶很快有了热度。

砂锅置在其一之上，慢慢加热，另一个放上琉璃盆。

砂锅和琉璃盆同时升温，琉璃盆热得快些，加上本来盆就不大，里面的白汤似乎也只有半指深，很快便煮沸了。

白汤煮沸之后，传来阵阵米香。

长公主和陶挽之在闻到香味之时，显然有些好奇。

还以为白汤是什么老汤，没想到居然是熬煮得极烂的白米粥。

唐见微用箸夹了几篇新鲜的鱼肉放到白米粥中涮煮，很快鱼肉熟透，唐见微将鱼肉放到碗内，颔首敬献。

她知道长公主这种地位的人，就算再爱吃，也不可能直接吃来路不明的食物，必定会让身边的人先试毒，所以她没有直接给长公主。

陶挽之将碗端了去，有些疑惑。

就这么简单？ 夹一口鱼肉吃了，陶挽之的表情有了微妙的变化。

这鱼肉鲜美细嫩，外层覆盖着浓浓的米香，陶挽之跟在长公主身边吃过不少山珍海味，力求花样出新的各类筵席也没少品，可是大苍从来没人这样烹饪，如此轻盈奇特的口感她还是第一次吃到。

陶挽之由衷地赞了一声“好”，长公主看着她，本来极度怠慢的表情也添入了些期待。

唐见微给长公主再涮了片鱼肉。

长公主吃过之后道：“这是鳜鱼。

” 唐见微笑道：“殿下英明。

大苍百姓普遍喜欢吃鲤鱼，鲤鱼可口，但养在池塘中多少有些土腥味，不够爽口。

这鳜鱼长在湖泊水草之中，乃是食肉鱼，没有腥味，肉质极其细嫩清甜。

更何况，这鳜鱼本就该入殿下的口。

” 长公主：“哦？怎么说？” “鳜鱼，便是只有‘贵’人才吃得的。

” 唐见微这话有两层意思。

恭维长公主富贵是一，另一方面便是借着鳜鱼，希望受到长公主的荫庇，那长公主自然就是她的“贵人”。

长公主必定听出了她的意思，也没接话，继续闭着眼品鳜鱼片： “鱼肉选对只是基本，重要的细节还是在这粥里。

你这白米粥的味道有些层次，藏着心思。

用猪骨熬了汤底，加了葱、酱清、糖、枸杞、栆，还有点花椒粉的滋味。

除此之外，还有什么？” 唐见微知道长公主舌头厉害，没想到居然只吃一口鱼肉，差点将她锅底配方扒了个底朝天。

唐见微如实道：“还加入了兖州黄酒。

” 长公主睁开双目，嘴角洋溢出一丝了然的惬意： “的确，只有兖州黄酒才能让人回味无穷。

你这烹饪手法，本宫从未见过。

” 陶挽之瞧出长公主来了兴致，很识趣地退下了。

雅阁中只留下长公主和唐见微两人。

“其余的还有什么花样，让本宫瞧瞧。

” 长公主对她的食物感兴趣了。

唐见微这时才直视了长公主一眼。

长公主今年四十有一，唐见微是知道的，可眼前这女人若是说她才三十出头岁，估计不会有人反对。

长公主端端正正地戴着简单的玄色幞头，着一件竹青色翻领袴袍，领面上印着精巧的凤翎暗纹。

最外面披着厚重的大氅，狐狸毛的毛领子柔软，时不时随着她的动作轻轻浮动着。

她丰神冶丽俊眉冷眼，却有一双让人过目不忘的映日绛唇。

修得极为精致的羽玉眉更添仙气。

被长公主一双如墨的双眸凝视时，唐见微心里不自觉有些怯意。

仿佛任何小心思，都逃不过她这双从容的眼睛。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ 本章食单： 【红羊枝杖】唐代烧尾宴第三十九道菜，类似于大家熟悉的“烤全羊”。

这菜端上来的时候羊的四个蹄子还撑着身子，所以称为“枝杖”。

而古代有“红羊劫”的说法。

百度百科：“古人以为丙午、丁未是国家发生灾祸的年份。

以天干“丙”“丁”和地支“午”在阴阳五行里都属火，为红色，而“未”这个地支在生肖上是羊，每六十年出现一次的“丙午丁未之厄”,后便被称为“红羊劫”。

” 为什么庆祝升迁的烧尾宴要上一道支棱着的红羊呢？应该是为了讨个吉利，类似将灾吃掉，就能平安喜乐吧。

【粥底火锅】起源于顺德的毋米粥，广东的朋友们应该很熟悉。

涮完食材之后的粥底也很好喝。

【文中所有提及的菜因为剧情需要，可能会与此菜的正宗做法有些出入，后文不一一标注。

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