笔下文学

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第26章 鳗鱼(2/3)

还回不过神来，“恐不恐同跟约会有什么关系？” “不然你们看我干嘛？” 林贡商道：“你说两大老爷们约会，还不让我们惊讶一下啊？我鸡皮疙瘩都起来了。

” 林栖岩不好意思说他感觉陆岙就是，他嗅到了同类气息。

他含糊道：“我就随口说说，你们反应太奇怪了，吓我一大跳。

” “你还吓我一跳呢，我鸡皮疙瘩都快起来了。

”林贡商嘟囔，“算了，我们早点回去吧，明天还要早起打鱼。

” 陆岙完全不知道林栖岩背后的猜测，他跟宋州已经回了家。

那条大鳗鱼被他硬生生塞在桶里，上面还用桶盖压住，陆岙就怕鳗鱼跑出来咬他们一口。

鳗鱼那牙齿锋利得完全不输给一般的匕首，要是被咬中了，一块肉就没了。

回到家，陆岙赶紧道：“快快快，把鳗鱼放下来。

” “放哪里？” “就放地上，先让它挣扎一会。

” 宋州把桶放在院门后面，人离开一点。

鳗鱼立即蹿出来，在水泥地上滚来滚去。

陆岙看着这条大鳗鱼，唏嘘，“没想到会遇上这么大的家伙，起码有八斤重啊。

” 鳗鱼样子是恐怖了点，不过味道也出了名的好。

看了一会儿，他摸摸肚子，问：“要不要吃个宵夜？” “吃什么？” “就吃鳗鱼饭好了，我以前在饭店吃过，味道非常不错，我们自己做这条野生海鳗，味道应该还会更好一些。

” “吃。

” “那我们先把鳗鱼杀了。

”陆岙看着宋州，眼里含着期待，“你会杀鱼吗？” 宋州与他对视。

陆岙摸摸鼻子，“这条鳗鱼太大了，我有点没把握。

” 宋州收回视线，“我去杀。

” 陆岙松一口气，将鳗鱼交给他。

宋州走近鳗鱼，弯腰在鳗鱼身上一按，不知道他怎么弄的，鳗鱼立即不动了。

他拎着鳗鱼脑袋，将鱼提起来，走进厨房。

陆岙在院子里等着。

片刻后，宋州擦着手走出来，“好了。

” 陆岙探头往厨房里一看，厨房收拾得干干净净，案板上鳗鱼肉一堆，鳗鱼鱼骨一堆，还有鳗鱼肝脏放了一小堆。

至于鱼头跟内脏，已经在垃圾桶了。

这种干干净净的场面远高于陆岙预期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一会，看电视玩手机什么都行，我去做鱼。

” 宋州问：“不用我打下手？” “不用，我来就行。

你等着吃吧。

” 宋州道：“我帮你洗菜。

” 陆岙见他真没出去休息的意思，也不勉强，先洗干净手，去淘米高高兴兴地准备做饭。

鳗鱼饭的话，作为底材料的米饭还挺重要，做出来的饭务必要不软不硬，粒粒分明，这样配上鳗鱼肉才好吃。

淘好米放进电饭锅开始做饭后，陆岙开始处理鳗鱼肉。

鳗鱼骨跟肝脏用葱姜水跟白酒腌制五分钟，而后起一小锅，爆香葱姜辣椒圈后，放入鱼骨和肝脏小火慢煎。

煎得差不多了，放入洋葱跟胡萝卜下去简单炒一下，而后往锅里倒入酱油、耗油、白糖、清水等，大火烧开，再小火慢熬，熬浓了就是酱汁。

鳗鱼用盐搓洗表皮，洗干净上面的黏液后用厨房纸吸干水分，而后放入锅中小火慢煎。

此时，将刚刚熬好的酱汁倒出来，用滤网过滤好，只要酱汁，不要里面的料头。

锅中的鳗鱼一边煎一边往上面刷酱汁，正面反面来来回回刷，直到整块鳗鱼的色泽变得焦黄为止。

鳗鱼饭原本应该用烤鳗鱼。

陆岙家里没有炭火，用煎的法子也能凑合一下。

随着锅里鳗鱼块的色泽越来越浓郁，陆岙咽咽口水，将它们铲起来，再换新的鳗鱼肉进去煎。

陆岙对美食充满了耐心，一锅鳗鱼肉，起码七八斤，他愣是一丝不苟的将它们煎完，最后煎出来的鳗鱼块色泽几乎一模一样——都是焦黄的鱼肉，上面泛着酱汁的光泽，再撒上几粒葱花，浓郁的香味直冲人脑门。

陆岙端着一大盘鳗鱼肉到院子，“饭做好了吗？” “好了，十分钟前已经跳到了保温模式。

” “那行，我们先吃饭。

”陆岙去消毒碗柜拿两个大盘子出来，又拿了勺子跟筷

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