笔下文学

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第33章(3/3)

身躲过…” 鱼阿蔻听的失笑的摇头，看来以后得给奶奶买个收音机，让奶奶天天听评书。

拿起干丝瓜洗灶上的铁锅，锅估计是奶奶从别人家借来的，锅底泛着层黄锈。

洗好锅倒入冷水，下调料和肉，交代宋真烧火，自己去准备别的食材。

准备完毕的同时，锅内的水也烧开了。

捞出肉放在旁边控水，洗净锅擦去锅内的水分，倒油下去，油热加冰糖熬糖色。

等冰糖融化变成糖浆，把肉倒进去。

锅内顿时腾起白烟，油和肉碰撞发出滋啦啦的声，肉香随之飘起。

鱼阿蔻前世做红烧肉时，会先用小火把五花肉里的肥油煸出来，控油后再炒糖色，这样做出来的红烧肉没那么油腻。

可这辈子不一样，大家肚子里都重缺油水，自然是肉越肥越好。

鱼阿蔻挥动锅铲，让糖色包裹住每一块肉后，再加入大料继续翻炒，浓郁的肉香诱的她饥肠辘辘。

把炒好的肉装进瓦罐里，倒入酒、热水放在炉子上炖。

家里就一个铁锅，她得空出锅做别的菜。

中途嫌弃宋真烧火烧的不好，赶走宋真，自己烧火炒菜。

等鱼阿蔻擦着汗，把最后一个菜炒好摆盘，才发现厨房里鸦雀无声。

好奇的抬头，发现奶奶不在厨房。

于蒙和宋真两人坐在炉子前，目光炯炯的盯着罐子，喉结不停地上下滚动。

鱼阿蔻耸鼻，这才闻到空气里浓郁的肉香味。

拿着抹布上前，“让一让，我要端瓦罐。

” 两人连忙移开，于蒙激动的带倒凳子，“是不是能吃了？” 宋真去接抹布，“我来端，宋同志你的胳膊不能用力。

” “再回锅收下汤汁就可以吃了，”鱼阿蔻看宋真像端着绝世珍宝样，小心翼翼的走动，忍不住笑，“宋同志，你不用这么紧张的。

” 宋真摇头不说话。

于蒙立马冲向门外，“我去后院喊鱼奶奶吃饭。

” 鱼阿蔻翻着锅内的肉，疑惑，奶奶去后院干嘛？ 鱼奶奶是故意躲到后院里的，往日小孙女不是没做过肉，做的也香，可哪次都不像这次，香的让人嘴里时刻兜着汪口水，说话前都得咽两下，要不然一张嘴口水就流出来了。

于记者就是那样，本来说的好好的，说着说着就不知道自己在说啥了，盯着瓦罐的眼珠子转都不转一下，肚子叫的比打雷还响。

本来她还能忍住，谁知肉香越来越浓，而且那味邪性的专门往人嗓子里钻，再闻下去她肚子也得叫。

自己都这把年纪了，还被馋的肚子叫，说出去丢死个人了。

于是鱼奶奶找了个去自留地除草的借口，躲去了后院。

听到于蒙喊开饭，往日里不干完活不吃饭的鱼奶奶，立马停下回前院洗手。

鱼阿蔻把红烧肉装好盘，放在饭桌上，移动其余的菜盘，摆出梅花形。

看着五菜一汤点头，这样就够吃了。

于蒙甩着手上的水冲进来，“现在可以吃了吧？” 鱼阿蔻端着大海碗问：“能吃了，你先喝汤还是先吃饭？” “我要饭要饭！饿死我了！” 鱼阿蔻憋着笑去装饭。

这二货根本没察觉到，他自己说自己是要饭花子。

“于记者，你还没擦手呢！”鱼奶奶拿着帕子追上来，“这是新做的帕子，我们都没用过。

” 于蒙接过帕子胡乱的摸了两下手，拉着鱼奶奶坐下，“不擦也没事，鱼奶奶咱快吃饭。

” 望着桌子上的菜咽口水。

圆圆的一张葱花煎蛋铺在盘子里，艳黄的蛋饼表面上，结着层金黄的焦面，泛着油灿灿的光泽。

菜盘里白梗绿叶的烫白菜，层层叠叠的摆起，看着像是直接从白菜上拔下来的生叶子，切都没切就装了盘，等凑近闻到那股清甜，才发现这是切成了一段段的熟菜，只是切的人刀功太好，不仔细看的话根本看不到断口。

最惹眼的要属青花瓷坡口盘里的红烧肉，浓油酱赤、色泽红亮的五花三层肉块，油汪汪到让人想一口一块。

红烧肉旁边是凉拌酸萝卜，浓白的酸萝卜切成丁，上面撒着青黄的泡椒、火红的辣椒碎，色泽对比鲜明，酸味扑鼻。

鱼奶奶却想起件事，小孙女不喜欢吃别人筷子碰过的菜，可这会总不能也分出个小碗吧？ “蔻囡，饭你装少点。

” 鱼奶奶拿了铜勺过来，接过只装了半碗饭的大海碗，舀了满满一大勺红烧肉铺在米饭上，压了压肉，把三片煎鸡蛋摆上去，又夹上两筷子白菜摆在旁边。

本只有半碗米饭的大海碗，顿时变成了堆冒尖的肉盖饭。

鱼奶奶这才满意的端着两碗饭，分放到两个男人面前。

“都是些粗茶淡饭，你们别客气，多吃两碗，吃的越多我越高兴。

” 于蒙看着大海碗呆住，这是碗？是盆还差不多，他家的三个碗加起来，都没这一个碗大。

宋真却感动的不行，这样的装饭法，放在城里人的眼里可能觉得不讲究，哪有这样待客的？ 可同是农村出身的他知道，这是鱼奶奶怕他客气不下筷子夹菜，才这样给他装饭的，虽不好看，却朴实的让他心热。

他想娘了，他娘和鱼奶奶一样，每次他回家，他娘都是把家里好吃的东西都做上，装上这么一大碗端过来，看着他吃，等他吃完，他娘脸上就会笑出一朵花。

今年、今年他一定要回家看趟娘！ “鱼奶奶，我不跟你客气，我多吃。

” 宋真见于蒙先前馋成那样，这会却看着碗为难，以为他嫌弃，桌下踢了他一脚，板着脸，“快吃。

” 于蒙不好意思的说：“我吃不了，这碗太大了，我只能吃一半。

” “哪大了？我11岁的小孙子能用这样的碗，喝两碗糊糊再吃两个饼子，就这样还只是七分饱，”鱼奶奶哄他，“可不许客气，得吃多多的才有力气，不信你看我家蔻囡。

” 于蒙看着鱼阿蔻面前摆着个，比她脑袋还大的海碗，振奋道：“我吃！” 说不定往常就是吃的少，他才没力气。

看着于蒙壮士断腕般的端起碗，鱼阿蔻面上不显，心里却在偷笑。

她能吃是因为家里见不到荤腥，人肚子里没油水，饭量就会变大，再加上还要干体力活，消耗大自然吃的就更多了。

而于蒙家里肯定不缺油水，又不用出工，消耗小自然吃的少。

不过她是不会解释给奶奶听的，谁让这货先前坑了自己两次，就当报仇了。

用铜勺舀了勺肉放奶奶碗里，“奶，你也吃。

” 鱼奶奶可不客气，当下美滋滋的夹起一块肉，还没等送进嘴里，就被于蒙的大嗓门吓的筷子一抖，肉掉在碗里。

“太好吃了！鱼阿蔻你怎么能做的这么好吃！”

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