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克里斯遇到了麻烦。
一个不大不小的麻烦。
训练空间里,根据系统的记录,克里斯已经练习了三百多天。
进展非常顺利,食谱《九珍蔬菜冻》完成度已经达到了90%,看样子达成100%进度指日可待。
但实际上,克里斯在差不多三个月前就达到了这个进度,然后再也没有任何提升。
九珍蔬菜冻,原料和形式看起来很简单,就只有蔬菜和高汤而已,系统精选的九种蔬菜,包括笋,青瓜,西红柿等,最后用一种绿叶蔬菜包裹起来。
这些蔬菜皆不是凡品,其中有一些克里斯还知道是什么品种,比如笋,是碧罗玉竹的嫩笋,竹根一百年才长一次笋,并且采摘期只有三天,过了那段时间,已经长成竹子了。
还有一些,克里斯都说不上来是什么蔬菜,他甚至都觉得那不是地球上的作物,比如最后包裹在所有蔬菜外面的那种名为天罗叶的绿叶蔬菜,叶片约三指宽,有近一米长,薄如蝉翼,吃起来却清脆可口,鲜嫩多汁,还带着一点点淡淡的清新味道,克里斯已经生吃了几十片了,还好训练空间里具现食材不需要能量点,也不会吃撑。
从食谱难度上来说,九珍蔬菜冻几乎是人类不可能完成的料理。
虽然材料看似简单,但处理要求实在太过苛刻了。
比如高汤,对火候的要求近乎苛刻,汤底用鸡,鹅,牛,羊骨架熬制,要用秘方熬到清澈见底,没有半点油花。
然后依次加入十几种菌类,这些菌类有泡发的干货,也有刚采摘下来还带着露珠的新鲜野菌,但并不是一起下锅,而是分成多批次熬煮。
之后,在仍然澄清的高汤里,同样要依次将九种蔬菜一一熬煮,以达到原汤化原食的效果,每一种蔬菜煮的时间都精确到秒,并且,煮后的蔬菜和菌类已经不能再用,捞出来后只能舍弃。
之后真正要放到料理中的九种蔬菜,每一种都要单独处理,有的微烤,有的蒸,有的煮,有的冰冻,而且为了保证最佳赏味期的一致,几乎都需要同时进行。
但这还不是最难的地方,最不可能完成的步骤,在于刀功。
每一个步骤中的所有材料,比如蔬菜,比如熬煮高汤时的菌类等,对形状和切割都有精确到变态的要求,毫不夸张地说,几乎是以切割钻石的标准来处理食材。
基本上,以普通人类的技艺和身体条件,不太可能达到这种程度,甚至有没有足以达到要求的厨具都不一定。
好在克里斯做到了,现在4级的他,经过三次强化,已经超越了人类的极限,五感,力量,协调性,全方面的超越。
而厨艺上,更是如此,可以做到近乎只在理论上存在可能性的技巧。
庖丁解牛不算什么,文思豆腐也不算什么,给克里斯一定时间和图谱,他甚至敢说能用一把刀完全剔除鲫鱼的鱼刺而不伤鱼肉,在豆腐上雕刻一幅清明上河图出来…… 毕竟只是一份四级食谱,按照系统的评价标准,当前等级的克里斯完全可以掌握。
事实上也的确如此,虽然有些难度,但克里斯练习中并没有遇到过什么自己无法解决的难题,顺利地将完成度达到90%,所有细节近乎完美,再也找不到可以改善的地方。
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