笔下文学

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第3章(2/3)

客人特殊关照了。

虽然要多买些菜，但事实上白宪之买的东西真不多，三千食舍地处偏僻，而且他看舅舅在小房间里库存也是寥寥，想来三千食舍的生意并不怎么好，食材也不必买太多。

在菜市场挑挑拣拣，他不过才买了几斤土豆，在上午见过的猪肉铺王老板那里预定了明天的两块五花肉，又找到正收摊的阿婆那里表示明天不需要白菜，路过面点铺子的时候，看到雪白的水面，白宪之当即决定了今晚的晚餐。

回到三千食舍，将所有食材放进了小房间，白宪之回到厨房准备做晚饭。

中午没吃肉，到了晚上他有些馋肉了，于是从小房间的那块肉上偏了块瘦肉，看看时间已经是六点了，他打算快速做个小炒肉面当晚餐。

小炒肉属于川菜，有着川菜最大的特点——下饭，当然作为面的浇头也是不错的。

新鲜的猪肉切成薄片，加入红薯粉增加嫩滑度，将二荆条、红小米辣切成块状，再将葱蒜切碎，辅料准备完毕。

锅中倒入玉米油烧热，倒入猪肉翻炒，同时撒入青花椒，增加小炒肉的麻味。

肉完全变色后，将肉捞出，用锅中的余油炒制辅料，绿油油的二荆条在锅中渐渐变软，姜蒜的香味霸道的跟辣椒的香味融合在一起。

辅料香味渐浓，白宪之左手倒入炒熟的肉片，加入一勺川菜的灵魂——红油豆瓣酱，瞬间寡淡的肉被染上了一层诱人的红色，随着翻炒的进行，又辣又香，让人口舌生津的呛人香味开始霸道的占据整个三千食舍，最后撒盐、关火、装盘。

在小炒肉的霸道味道中，白宪之洗锅烧水，水沸腾后加入两片洗净的白菜，再次沸腾后加入雪白的面条，待面条柔软后，关火，捞出面条放入炒制好的小炒肉中。

筷子插.入面中一搅拌，面条染上了红色的辣椒油，诱人的肉片混合在面条中让人食指大动，再加上绿色的二荆条，让这盘小炒肉拌面色泽诱人无比，麻辣鲜香的气味直直勾引人的味蕾。

“哇！好香啊！” 白宪之抬头，一个穿着背心大裤衩，脚上趿拉着一双夹脚拖鞋的年轻男子走了进来，他走到厨房门口，鼻子动了动，看着那碗让人食欲大开的面问道：“这是什么？” 白宪之：“小炒肉拌面。

” 男子：“给我来一碗。

” 白宪之有些尴尬：“额，这位先生，今天小店没有营业。

” 男子这才从面上移开视线，奇怪的看着白宪之：“你是谁？白颂呢？” 白宪之：“白颂是我舅舅，我叫白宪之，请问你是？” 男子再次把目光黏在面上：“我是刘青山，是你舅舅的房东，这间门面是我家的。

” 原来是掌握这间小店生杀予夺大权的房东，白宪之把面往前推了推：“刘先生，这盘面我还没动过，给你尝尝味道吧。

” 刘青山摆了摆手：“这怎么好意思，这是你的晚饭吧，不用不用！”这样说着，他的眼睛却违背主人话紧紧黏在面上。

白宪之：“没关系的，材料还有，我再做一盘就是了，刘先生不介意的话就

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