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腌好的酸菜剁碎,沥干水分,放在不放油盐的锅里慢慢炒,等那一点点水汽炒干,再放辣椒、蒜子、沙姜等炒香盛起来备用。
把鱼肉片出来切成薄片,鱼骨头和鱼头鱼尾留出来,剁成三节,放到油锅上煎,煎至两面金黄,然后再放入红辣椒、姜片,倒入事先备好的肉汤,大火煮沸,煮得差不多再放入酸菜,最后滑入鱼片。
等将所有菜用大盆盛好之后,上面放干辣椒、葱花和花椒,热油一淋,整盆酸菜水煮鱼滋啦啦作响,浓郁的鲜香味涌上来,隔着镜头也可以想象这盆鱼肉的鲜美。
黎凭拍摄、剪辑技术了得,赵单识觉得他表现得还行,但也没有真好到哪里去,偏黎凭拍出来后,视频中他动作行云流水,表情悠然淡定,把挖坑种树煮鱼之类琐事拍出了出尘气息,连赵单识本人看了都对里面的田园生活产生了向往之情。
“师兄,你拍得也太好了吧。
我都没有发现我们这里的天空这么美,院子这么古朴自然。
” 在黎凭的镜头下,他们村子显然成了世外桃源,天空瓦蓝,树木青翠。
仲春涨起来的溪水尤其可爱,躺在河床上跟唱歌似的一路流下去,哗哗作响,简直可以当白噪音来用。
黎凭转头望着他,笑道:“不干活的人自然觉得美,等我们处在在情景中,用双手创造这美景,在劳累之下,再美的景色也要打折扣。
” “也是,换个角度来看,这地方还真美得不成。
” “既然你满意,那我们就把这个视频上传上去吧。
”黎凭伸个懒腰,“以后我们也保持半个月一次的更新频率,尽量把更新时间固定下来,吸引粉丝。
” 赵单识没意见,他用力点头,“行,那我们以后尽量把更新时间固定下来,我已经想好了,师兄,下期视频我们去拍捡石螺吧。
我发现大家对白来的东西特别感兴趣,捡石螺绝对能唤起不少人小时候的回忆。
” “我们这里有石螺?” “有啊,就在山上那条石溪里。
我问过勺子哥了,他说好多年没人上去捡过石螺,我上次去看了下,溪水里的石螺个头已经挺大了,现在捡来吃正好。
” 石螺比田螺肉质鲜美,没有那股子土腥味,很受人欢迎。
不过石螺多生长在比较寒冷的水中,长得比较慢,不像田螺一年就可以长起来。
赵单识出去这么多年,也很久没有吃石螺了,现在想起这个味道,他还有点馋。
“那行,我们下次去捡石螺吃的。
先看看这期视频反馈怎么样?” 他们上次拍的那期视频放了这么久,也就二百多个转发,五十多个评论,成绩实在不怎么样。
赵单识一开始还有些愁,怕自己不是做这块的料。
平白花了这么多时间精力下去,还浪费钱买了器材。
黎凭让他别急,这种事情就靠慢慢积累,急也急不来。
他们把视频上传后刷新了几次,果然没有刷新出什么东西。
赵单识干脆不去管它,他关了电脑打算开始策划下一期的内容。
他们拍视频也得做个计划书,什么时候拍,去哪里拍,哪些镜头大概要多少时间等都得弄清楚,要不然在实际的拍摄中,他们会走很多弯路,可能还得回来补拍。
就在赵单识认真思索的时候,守望号突然在他脑海里开口了,“你有没有发现你这两期做的都是美食视频?” “嗯?”赵单识不明所以,“你究竟你想说什么,不如直接说了吧。
” “我觉得你们的视频不够完美。
”守望号直接说道,“你们的视频中那些美食都是比较基础的美食,如果你想把这个作为一大卖点来吸引观众,恐怕不太行。
” 现在的网友眼神精着呢,不是好东西他们都不屑于关注。
赵单识心中一动,歪着脑袋凝神问他:“你有什么建议么?”
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