笔下文学

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第14章(3/3)

日中午段知微在后院酱豆腐乳，用盐码的整齐的豆腐在瓦缸渍了两日，今天从缸里捞出来一看，竟然馊了，上面覆盖一层黏腻的绿色液体。

段大娘刚要抱着一木盆碧绿的箬叶和茭叶迈步进来，就被这味道又熏跑了。

段知微细细看了那豆腐一会，还是没舍得丢，决定留着找个时机做臭豆腐。

端午临近，下午炸酥肉的事情段知微全部交给了阿盘，全心全意的开始备战端午。

想来长安人士极度重视端午节，段大娘去道观拈香，求来了五色桃印彩符，段知微本对此类风俗不甚感兴趣，但是见那符上画着聚宝盆和财神爷意为招财，便也兴高采烈地加入这类活动里头去。

整个坊间大部分肆铺都焚着香芸大黄和白术，香气馥郁浓烈，倒是避了不少蚊子，前两日已有客人在排队买胡饼时问了粽子的事情，段知微便满坊间打听长安人喜欢怎样的粽子。

这日总算逮到了来买朝食的苏莯，这可算是问对了人，苏莯对吃食的认识比官署事务还要清晰，讲起来滔滔不绝。

什么庾家粽子铺特特从湖州进了吴兴米，浇上晶莹剔透的蜂蜜，看起来莹白如玉，诗人都连连写诗称赞其为“彩缕碧筠粽，香粳白玉团。

” 再有圣人因端午赐下了水晶龙凤糕、花精糕，可惜自己官阶太低无福享用只能去驸马府蹭姑父的。

苏莯眼睛亮亮的说道“那花精糕采集了洛阳的牡丹、杭州的荷花，百种花与豆沙、糯米蒸制而成，别有一番滋味。

” 段知微受到了极大的启发准备也买些吴兴米来包粽子，却被告知之前因为虢国夫人的厨子用这种米捣成年糕状裹了豆沙馅制成了透花糍，现在该米价格居高不下，处于洛阳纸贵的状态。

段知微只好放弃，选择了较为平价的香粳米。

将糯米淘干净，跟艾叶一起浸泡，让糯米借着些艾草香，接下来便再备上一些粽子馅，段知微便准备了蜜枣、栗、柿干、银杏、赤豆、杨梅等。

段大娘看得直皱眉：“知微啊，其他便罢了，加杨梅的粽子怕是怪气哩。

” 段知微边蹲在胡饼炉边熟练地包粽子，边安慰她：“这杨梅用冰糖腌渍过的，放进粽子里味道想来也不错。

” 其实她心里也没有底，也是只听美食家苏轼提过“不独盘中见卢橘，时于粽里得杨梅。

”但是加了杨梅的粽子味道究竟如何，她心里也没底。

正说着，袁慎己骑着平常那匹枣红马停到食肆外面，他仍穿着玄色的一套澜袍，只顺应时序佩了个雄黄荷包。

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