笔下文学

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第161章(1/3)

张娅的牙齿就没有金晨的那么厉害。

咬大闸蟹的蟹脚她还可以,但是大钳子…… 张娅根本咬不动啊！ 老板又没有提供什么吃蟹的工具，丢掉了又可惜，张娅就问金晨吃不吃。

金晨怎么可能会不要呢？ 虽然吃第一个的时候,金晨对于大闸蟹钳子上的那坨毛内心有些抵触，但是她吃肉又不是吃毛，咬开了把肉挖出来就行了。

连续吃了两个之后,金晨就克服了自己的这种心理障碍。

听到张娅问她要不要大钳子的时候,金晨超开心地就接过来了。

张娅看着金晨就这样咔咔两下,就直接把大钳子给咬碎了，虽然大闸蟹的肉很好吃，但是看金晨咬钳子的样子,张娅都觉得牙疼。

吓得她赶紧吃了两口大米饭压压惊。

还真别说,红烧大闸蟹的这个汤汁,虽然是用大闸蟹炒出来的，但是真的一点都没有大闸蟹身上的腥味。

鲜得要命！ 和米饭拌在一起吃简直了！ 张娅没吃过所谓的蟹黄酱,但是她却觉得，这个汤汁和传说中无比美味的蟹黄酱,应该也差不了多少了吧！ 红烧大闸蟹,大闸蟹的壳上全部都是酱汁的味道,酱汁全都被大闸蟹的壳给挡在了外面，里面雪白的蟹肉，基本上没有受到太大的干扰。

也就是说,如果想要品尝大闸蟹蟹肉本身的味道,咬开壳,直接吃里面的肉就行了。

大闸蟹腥，可这腥味和蟹肉可一点关系都没有。

蟹肉紧实鲜甜，两个字好吃就完了！ 如果想要吃红烧味的,那也很简单，直接把大闸蟹咬开，让里面的蟹肉露出来，然后在汤汁里面浸一浸，让咸鲜的汤汁顺着你咬开的缝隙渗透进去。

蟹身的部分，蟹肉被薄壳分开，丝丝缕缕的蟹肉，因为被酱色的汤汁浸泡过了，缝隙中都是深色的酱汁，蟹肉的纹理毫无遮挡地铺路了出来。

咬住大闸蟹先吸一口，汤汁的味道瞬间涌入口腔，被味蕾所感知。

接着吃蟹肉，大部分的汤汁被刚才吸的那一口带走，可是还是有少部分的味道停留在蟹肉上，蟹肉的鲜甜没有被红烧的汤汁味道给掩盖，反而有种隐隐占据了上风的感觉，二者相得益彰。

简单说了吧，它们的组合是一加一大于二的组合！ 这是蟹身的吃法，蟹腿那就更简单不过了。

两头咬开，汤汁正好顺着被咬开的口子灌了进去，猛地一嘬，红烧汤汁带着大闸蟹的蟹腿肉一下子冲进了嘴巴。

大闸蟹行动需要蟹腿中一条白色的软骨，那条软骨在刚才咬开蟹腿的时候，就顺着蟹腿的下半部分被抽了出去。

也就是说，吸到嘴里的这一口蟹腿肉，它是只有肉，没有软骨的。

除开它的分量不够填充饥渴的口腔之外，这一口没有任何的缺点！ 虽然知道这不太可能，但是张娅还是忍不住奢望，如果老板用这样的方法，做一下帝皇蟹的蟹腿…… 那个真的叫做完美无缺了！ 张娅看网上的u主们，一口就吃掉半条蟹腿，半条蟹腿就是满满一口。

她就是隔着一层屏幕看着，都忍不住被馋得够呛。

但是帝王蟹的价格，张娅就算没有去查过，也知道它很贵，光是她自己家去买来吃，就不大可能，小鹿家小饭桌，他怎么可能买给学生吃呢？ 但是张娅觉得这个红烧的味道，真的和那种肉多多的帝王蟹腿超级无敌搭的！ 也不知道等她高考结束之后，能不能拿攒下来的零花钱，去买一只帝王蟹回来，然后让老板帮忙做一下。

虽然家在海边，但是张娅真心觉得，她妈妈做海鲜的技术不怎么样，像是螃蟹这类的，都是夹上两片姜再放上一些葱，放蒸笼里面蒸熟了就行。

红烧的这种吃法，真的是张娅第一次吃。

她觉得自己真的爱上了红烧大闸蟹的吃法！ 午餐时间，所有人都在吃饭，鹿恬也毫不

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