笔下文学

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第47章(2/2)

的喧嚣被压下，晚上的红旗大队朦胧而神秘，树枝稻草映出稀薄的阴影，只有鸟虫在欢腾着，偶尔传来阖家欢乐的嬉笑声。

许域他们绕了红旗大队三四圈便回去了，毕竟今晚还有正事做。

那就是做黄瓜干，姜剑威摘回来的黄瓜太多了，堆在堂屋一角，总是放那容易坏。

姜剑威本想直接腌了，可好几百斤，腌完岂不是天天都得吃酸黄瓜，还吃不完照样坏掉。

许域想起小时候爷爷奶奶做的黄瓜干，冒出了做黄瓜干的想法。

做好的黄瓜干放袋子里就能保存到冬天。

把角落的黄瓜留出一些拿来腌制和新鲜时候吃，剩余的黄瓜全部对半对半切成四条，还得把藤那头的黄瓜头给切掉，那头容易发苦。

山上黄瓜还在结果，许域他们根本不担心没有新鲜黄瓜吃，都时候把山上最后几茬黄瓜吃完夏天也算是过去一半了。

切好的黄瓜码在陶罐里，一层黄瓜一层盐，最后用盐封顶，腌制一晚上。

切出来的黄瓜头也不浪费，丢给鸡吃。

剩下的那些黄瓜许域也直接腌了当酸黄瓜吃。

酸黄瓜最好就是用旱黄瓜，恰恰好姜剑威种的就是这种。

把黄瓜两头都切掉，藤的那头给鸡吃，尾部那段许域和姜剑威就自己生吃了。

黄瓜两头切掉更易入味。

擦干黄瓜表面水分后，把几根旱黄瓜竖着放进小一些的无油无水的罐子里，放些食盐和白糖，再加上几片香叶和几粒花椒，用头道淘米水给淹过黄瓜表面，盖好后密封，发酵三四天便可得到下饭酸爽的酸黄瓜。

忙活半天后许域和姜剑威睡觉去了。

第二天醒来用盐腌制了一晚上的黄瓜从罐顶塌至一半，底下全是汁水。

把所有黄瓜放进滤网装起来里，用上厚厚的石块把黄瓜剩余的水全部榨出来，压上一上午。

上午许域跑去县里的公社买高度数白酒，姜剑威抓的鱼太多了，一年见不得几次的荤腥当然得吃久一些。

顺道给刘树人带了一瓶红星二锅头，他也好像还是第一次送刘树人礼物。

“老师，看我带了什么给你！？” “二锅头！你小子够孝顺！”刘树人满心欢喜地接过来自大徒弟的孝顺，也不忘记告诉举报信之后的事，“你海市的老爹已经被斗下台了，中间差点被他翻盘，好在你胡书记使了点力，我也在后头推波助澜了一点点。

” “嘿嘿，谢谢老师，老师也帮我谢谢胡书记”，许域递出第二瓶二锅头，“老师帮我给胡书记吧，刚刚路过他办公室也没见到他。

” “他大忙人一个，又出差了吧，对了，你歇得够久了吧，现在你爹的事情也解决了，啥时候回来上课。

” 许域眨巴眨巴眼睛，眼神开始游离，“老师，这个再等几天吧，我五天，哦不，三天后一定回来上课！” “不说了，老师我先走了啊！” 咻的一声不见人影。

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