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中还夹着香料的气息。
原本被蒸得骨酥肉烂的鸭子经过油炸已经完全定形,颜色呈浅金色。
等到明清欢用八成油温进行第二次复炸时,每次两分钟的油炸让鸭子颜色更加漂亮,同时炸肉特有的香味一阵阵向着厨房外飘出去。
好香啊! 越来越浓郁的香味飘到店中,店内三个人瞬间产生同样的念头,刚刚还犹豫的两位顾客付完零食钱后直接在桌旁坐下来,显然用行动表明要留下来吃饭。
这两位顾客是对小情侣,二人本来以为刚刚那阵香味已经够诱人,没想到很快又有股更加香几个度的气息扑鼻而来。
油脂香加上鸭肉特有的香味,以及被热油激发出来由腌制香料产生的复合香气,简直令人恨不得立刻抱着鸭子咬上一大口。
“怎么会有这么香的鸭子?搞得我口水都快下来了。
”男顾客摸着嘴角对女朋友说。
他女朋友赞同地点头:“是啊,光闻香味就把我给搞饿了……” 此时厨房内,明清欢正在用八成油温对鸭子进行最后一次复炸,被炸过的鸭子颜色已经呈现金黄色,表面泛着琥珀色油光。
周瑶瑶被香味勾引进来时,就看到被炸好的鸭子躺在盆里,上面还在滋滋冒着油泡,鸭皮被炸干后,像一层薄薄的琥珀色琉璃覆盖在同样金黄色的鸭肉上。
她目不转睛望着盆里的鸭子,喉咙不自觉发出吞咽动作,整个人感觉快要被馋哭。
最后一次复炸只用三十秒,因此明清欢很快就将六只鸭子炸完,转头看到周瑶瑶望着鸭子口水快流下来时,直接被逗笑。
周瑶瑶听到她笑声瞬间回过神,先咽一下口水才敢说话,不然她怕自己真要被馋得口水流出来:“老板,你做的这个鸭子看起来真漂亮,可以吃了吗?” 看得出来,夸赞不是她的主要目的,她主要还是想吃。
“等我先把鸭子切开。
” 明清欢做事是真麻利,她话还没说完手里已经拿上刀,等最后一个字落下时一只鸭子就已经被切成完美的块状。
被切开的鸭肉呈深红色,和表皮的金黄形成对比,看起来卖相十足。
鸭子切好,不用周瑶瑶开口,明清欢直接将刚刚特意没切碎的那个鸭腿递给她:“吃吧。
” “谢谢老板,爱你么么哒~” 周瑶瑶拿到鸭腿高兴得跟个孩子一样,见她还要继续忙着做菜,没留在厨房里碍事,而是自觉地跑出去吃。
“可以吃饭了吗?” 两个等在店里的顾客看到她手中那只金红相间,不论是卖相还是香味都特别诱人的鸭腿,眼底都不自觉透出几分渴望。
“还没,我只是先帮忙尝个味。
” 周瑶瑶说完背对着两个顾客,去旁边鸟笼前馋鸟去。
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