笔下文学

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第34章(1/3)

何青走了几步，回身又望了望杜时笙窈窕的背影，眼神温煦，唇角不经意地浮起一丝微笑。

杜时笙经过一个药坊之时，忽想起昨日葛萨之话，药坊中，可以买到孜然，心念微动，忙进了药坊。

“小娘子要这许多孜然有何用处？到底是何病症？某这铺子里有坐诊的郎中，小娘子不如叫郎中瞧一瞧。

”抓药的掌柜狐疑地问道。

杜时笙微微一笑，神神秘秘地说道：“不为治病，是放在饭食中。

” 那掌柜睁大眼睛，结巴道：“小娘子这……这是……” 那掌柜先时以为杜时笙要下毒，但随即一想，这孜然也不是毒药，定然不致命，又看了看杜时笙笑意岑岑的样子，放下心来。

杜时笙笑道：“掌柜不知，西域有种吃法，叫孜然排骨，儿今日便想做来试试。

” 掌柜捋了捋胡须，摇头道：“某开药铺至今，第一遭知道这孜然还能吃。

小娘子这孜然排骨若是成了，定要遣人告知某一声。

” 杜时笙见他面上一副不以为然的神色，拿过孜然，掩唇一笑，心道，这个老头一把年纪还没吃过孜然排骨，真是遗憾至极。

回到宅子，杜时笙便马不停蹄腌制起了排骨，恨不能立时吃上一口才是。

猪肉永远是她的最爱。

孜然排骨必是最爱中的最爱。

由于本朝人 并不善烹制猪肉，因此猪的饲养也并未广泛推广。

猪肉并不如后世那般鲜嫩肥厚，而且腥气颇重。

杜时笙在做熏火腿时便已经发现了，因此，此番尝试孜然排骨之前，她便准备好了各色药材和香辛料。

红栀子加陈皮，上色提鲜，青果搭丁香，去腥提味，罗汉果加山楂，可以去除中草药苦涩且温胃消食。

零零总总，杜时笙共挑了了二十几味草药和香料，研磨成细细的粉末。

她又将洗净的排骨置入一个瓮中，倒入黄酒、盐、石蜜、淀粉和一小勺方才研磨的草药粉，用手抓匀，排骨便如一只只红色的小金鱼，趴在瓮中酣睡。

杜时笙满意的洗洗手，将排骨静置于灶台之上。

排骨腌制之时，杜时笙找来一个放香辛料的陶罐，将孜然倒了进去。

看着一罐孜然，她忽的想起了葛萨昨日说，今早要来送马奶酒和羊肉串的事情。

只是已然申时，却未见葛萨身影，她内心有些怅然。

但是想起葛萨那副好爽憨直的模样，又觉得这个朋友应是真心实意的承诺，必是有事耽搁才没来的。

半个时辰之后，杜时笙将腌好的排骨一块块下入油锅之中

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