笔下文学

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第48章(1/3)

正巧，白天不知道跑什么地方游荡的楚鹰，今天又来了?一只母野猪回来。

赵飞宇有了?主意，准备做一锅用料非常简单但极其美味的盐水猪肝。

盐水猪肝必须用新鲜猪肝做才能口感紧致，用冰冻过的猪肝就会松散不成型。

赵飞宇把新鲜的猪肝切段，放到一个大盆里反复冲洗干净血水，这一步非常重要，在?没有各种去腥的调味料时，排出猪肝里的血水就是去腥的重要手段。

冲洗干净后?，他还倒入没过猪肝的水，让猪肝浸泡了?整整一天，中途换了?四五次水，越换越清澈，猪肝也从深的猪肝红变成嫩嫩的肉粉色。

赵飞宇从壁炉那?里挑出几?块将熄未熄的木炭放进灶台里，制造出小火的火候，再把泡好的猪肝放进冷水中加热。

为了?保持猪肝口感的滑嫩，每到快要沸腾，他就把锅挪开，让猪肝一直在?不算高温度里煮熟，不至于过老过柴。

刚熟的猪肝迅速捞出，热水冲洗干净，最后?就可以开始调味了?。

赵飞宇把之前浸泡猪肝的盆洗干净，倒入适量的盐，和他的制胜法宝东北铁线莲。

东北铁线莲，有地方叫野辣椒秧，是一种很辛辣，堪比辣椒的植物。

不过在?香味上输了?辣椒很大一截，完全成熟的还带涩味，只有春天的嫩芽可以焯水凉拌吃，熬煮涩味都会溢出来。

现在?嫩芽是没有的，赵飞宇在?山坡上发现这种植物后?，就采了?些叶子晾干。

他只拿了?非常少的一点点放进盆里和盐放在?一起，往里倒上刚沸腾的开水，把猪肝浸泡进去。

这一泡就足足泡了?十几?个小时。

狩猎回来的阿三看到这盆猪肝发出了?惊恐的叫声：“羽神在?上！飞宇你在?做什么诡异的东西，看起来好恶心。

” 赵飞宇过去一看，确实颜色有点恶心，像盆脏水，但这是正常现象，好吃就行。

他把猪肝捞出来切片，尝了?一口，咸味鲜味和极其微弱的辣味，编织出了?奇妙的味觉体验，真的可以说是绝顶美味了?！ 这盘他精心制作的猪肝放到现代都可以算是美食，放在?这个原始社会简直是碾压级，秒杀一切的存在?，毕竟目前的生?产力并没有达到能让羽族研究美食的地步。

赵飞宇连吃了?好几?片：“你们要不

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