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示谢意。
这不是常规操作?有什么好谢的,你怕不是在趁机吃我豆腐? 两人笑闹了一番,一起去书房写了春联,又给后宅的下人们发了双倍月银,就高高兴兴的准备过年了。
给京城的家里已经寄过了年节礼,自己这边也做了新衣,除了日常催生的家信,一切都还顺心。
鱼塘的鸭鹅这几天也出栏了,工人家代养的鸡稍有点小但也上交了,收成非常喜人。
虽然只养了半年在古代有点短,但因为吃了月娘提供的豆渣饲料,长的还挺大,跟人家养了一年的差不太多,而且肉质细嫩倒是更好吃,余子阳甚至打算明年就照这个法子半年出栏一次。
临近年底,鸡鸭鹅都很好卖,没几天就收到了管事交上来的账本和银钱,余子阳和县衙的主簿等人核对一番后,给县衙的官吏们都发了丰厚的腊赐,让大家都能过个好年。
有人送了几只鸡鸭鹅到县衙后宅,桃婶子来问温月怎么吃,温月摸了摸下巴,嗯,想吃烤鸭了。
她当然不会复杂的北京烤鸭做法,不过家常版的还是可以试试的。
让人用砖块和黄泥砌了个烤炉,先把鸭子内外都涂上香料调制的大酱腌制一晚上,入味后放进烤炉吊着烤,两刻钟后拿出来刷一次酱,如此反复两三次,然后再看,皮已经金黄酥脆,里面也完全熟了,味道还不错,虽然没有自己在现代吃的那么香,但应该是配方的问题,已经很好吃了。
第48章侯府庶女16 烤鸭连皮片成薄片,让桃婶子摊了几张薄饼,鸭肉蘸点酱再加几根葱丝,裹着饼一口塞进嘴里,咸香可口,肉汁四溢。
余子阳大为称赞,说让明天还做。
第二天温月就让多烤了几只,又做了卤水卤鹅,给他的同僚和亲近的下属都送了一只烤鸭和半只卤鹅过去,还附送了裹饼子的吃法,得到大家一致好评。
这个朝代春节假期足足有十九天,要过了元宵才开始上衙。
热热闹闹的过了年,同僚们又纷纷上门来拜年,余子阳身为本地最大的官,虽然不用给别人拜年,但还是有很多宴席要参加,温月也跟着去了几次,很快就又要上衙了。
温月觉得还是自己的日子好,不用上班。
余子阳一点都不排斥上班,他今年是要大干一场的。
第一就是劝农催耕。
今年除了种粮食,还要继续鼓励大家开荒种豆,去年那么多人买了榨油机,今年肯定有更多人来收豆子的。
另外瓜种和有经验的瓜农都请来了,也要选一些地方种夏瓜,如果销量好也是给了百姓另一条赚钱的路; 第二是要统计县城户籍,查实隐户黑户,以及超出朝廷规制的免税田; 第三是要扩大鱼塘数量,号召百姓多养家禽。
去年的鱼塘在年底丰收后就有渔民想租了自己做,还有些人没租到,余子阳都承诺了今年会增加数量。
去年的鸡鸭鹅养殖也不错,今年肯定要继续实施;
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